【蘿蔔糕-Panasonic變頻製麵包機SD-BMT2000T】  

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濃濃的古早味也能在家輕鬆做喔!好吃的蘿蔔糕竟然也能用製麵包機來完成,而且還不用顧爐火,只要按下功能鍵就能輕鬆做好軟Q又充滿蘿蔔迷人香味的蘿蔔糕呦~想要吃到100%的天然好滋味嗎?!快來跟Amy學一下,如何使用製麵包機就能做出好吃的蘿蔔糕,請大家一起看下去♫♪

  

Panasonic SD-BMT2000T的特點除了超大容量之外,功能也超乎想像的多。光是超大容量這一點立刻就擄獲Amy的心!對於天天都要開伙的我來說,製麵包機不只常用來揉麵糰做麵包,連熬煮義大利肉醬或是燉煮滷味都非常好用呢~而且全程不用在廚房裏顧爐火,只要輕鬆的將材料備妥放入麵包容器裡,按下開始鍵,泡杯茶吃個點心,就能等著好料享用囉~即使是廚房新手都能利用這台SD-BMT2000T製麵包機完成很多好吃的麵包糕點、美味料理都能輕鬆端上桌!這次Amy要分享好吃的古早味【蘿蔔糕】,免顧爐火,全程都用製麵包機就能輕鬆完成軟Q又美味的蘿蔔糕呦~Panasonic SD-BMT2000T真的是無敵強大啊!♫♪ 關於Panasonic SD-BMT2000的更多資訊,請參考官網資訊☛☛ http://goo.gl/uSNWMR

 

去皮蘿蔔 500g
在來米粉 250g
沸水   400cc
冷水   200cc
鹽    1小匙
胡椒粉  1/2小匙

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【步驟1】
1.用刨刀將去皮後的白蘿蔔刨成絲。。
2.麵包容器不需要裝上任何的麵包專用葉片,將刨好的白蘿蔔絲500g倒入麵包容器裡。

  

【步驟2】
1.再倒入已煮沸的熱水400cc。
2.將錫箔紙覆蓋在白蘿蔔絲上,待會蒸煮時可保留住水份。

  

【步驟3】
1.將麵包容器放入製麵包機裡。
2.選擇品項35[蔬食蛋糕]功能鍵,按下開始鍵蒸煮約20分鐘,煮至蘿蔔絲全熟。

  

【步驟4】
1.使用計時器設定20分鐘,時間快結束時,準備按取消鍵。
2.蒸煮時間到了,用手動方式按下取消鍵。
3.利用製麵包機也能蒸煮蘿蔔絲。

  

【步驟5】
1.先調製米糊部份:準備一個大容器,倒入在來米粉250g。
2.加入鹽1小匙和白胡椒粉1/2小匙做調味。

  

【步驟6】
1.倒入200cc的冷水。
2.用攪拌器將粉和水拌勻。

  

【步驟7】
1.再倒入剛才蒸煮好的蘿蔔絲。
2.用攪拌器快速攪拌至濃稠半熟狀,因為米漿遇到滾熱的蘿蔔絲和熱水,馬上就會燙成半熟狀。

  

【步驟8】
1.快速的攪拌均勻。
2.當呈現半熟且濃稠狀就可以了。

  

【步驟9】
1.用毛刷沾一些食用油,將麵包容器內部塗抹一層油。
2.倒入剛才攪拌好的蘿蔔絲米漿。

  

【步驟10】
1.將表面抹平整。
2.將麵包容器放入製麵包機裡。

  

【步驟11】
1.選擇品項35[蔬食蛋糕]功能鍵,按下開始鍵,烘烤約60分鐘,可用計時器設定時間60分鐘。
2.60分鐘後...利用手動方式按下取消鍵,結束烘烤。

  

【步驟12】
1.打開蓋子,用竹籤來測試蘿蔔糕是否已完全蒸熟。
2.將竹籤插入蘿蔔糕中心處,取出察看竹籤是否有沾黏米漿,如沒有則代表蘿蔔糕已蒸熟,反之則按下追加時間,再蒸煮至熟。

  

【步驟13】
1.剛完成的蘿蔔糕會是軟嫩的,需要完全冷卻後才會定型。
2.先將蘿蔔糕取出,等完全冷卻後再從麵包容器裡取出蘿蔔糕。

  

完全100%天然的好滋味【蘿蔔糕】終於完成了!軟嫩中還能嚐到蘿蔔絲的口感,味道非常的濃郁又好吃,用製麵包機竟然能做出好吃的蘿蔔糕,不需要在爐火前費心的顧爐火,只要利用製麵包機烘烤的功能,就能輕鬆完成好吃又美味的傳統美食,不需要任何的技術喔!按下鍵就能幫你(妳)做到,真是太神奇了!♫♪

 

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*本文為PANASONIC邀請食譜設計文*
 

 
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  • vivi
  • 好棒,看起來好美味~^^