【海鮮螺旋麵 煎餅&濃湯】
這次Amy又要為大家帶來哪一道好吃又營養滿分的輕食便當呢~「義大利濃湯麵系列-巧達海鮮風味」是我家最愛的口味之一，加入多樣的蔬菜和鮮甜低脂的海鮮，讓濃湯麵也能變化成豪華輕食便當，料多味美的海鮮煎餅相信很多人都喜歡吃，這次海鮮煎餅還加入Q彈的螺旋麵，吃起來飽足感十足而且還能滿足秋冬季節喜歡喝杯濃湯暖身的最佳餐點呢～低熱量又無負擔的輕食便當，能維持身材輕盈又窈窕，讓Amy示範如何將義大利濃湯麵做出好吃又美味的料理，大家快來看看吧♫♪
「義大利濃湯麵系列產品介紹」
❤ 熱量只有168卡，僅傳統杯麵的二分之一。
❤ 自然野菜熬煮的西式濃湯，口感香滑濃郁。
❤ 百分之百杜蘭小麵蒸煮螺旋麵，香Q有嚼勁。
❤ 只要一沖二調，三分鐘立即享用，更能變化出「豪華套餐」。
更多資訊，請參考： Chef HöKA 荷卡廚坊
先來看Amy特別為大家做的教學影片，先看過一遍，再繼續看底下的文章，後續跟著做時，會更有概念喔♫♪
義大利濃湯麵 1份
(巧達海鮮風味)
蝦仁（熟） 適量
中捲（熟） 適量
高麗菜絲 適量
蔥段 適量
綠花椰 適量
胡蘿蔔片 適量
－－－麵糊－－－
中筋麵粉 80g
太白粉 20g
水 100cc
雞蛋 1顆
【步驟 1】
1.將螺旋麵倒入。
2.倒入適量的熱開水。
【步驟 ２】
1.蓋上後燜3分鐘。
2.燜好已變軟的螺旋麵。
3.瀝乾水份，螺旋麵備用。
【步驟３】
1.製作煎餅麵糊:倒入雞蛋。
2.加入100cc水。
3.用打蛋器攪拌均勻
【步驟４】
1.倒入1/3的濃湯粉調理包。
2.攪拌均勻。
【步驟５】
1.倒入80g中筋麵粉。
2.加入20g太白粉。
【步驟６】
1.將所有粉類混合均勻。
2.可加入適量的水做調整。
3.完成的麵糊呈現些許濃稠狀。
【步驟７】
1.加入一半的螺旋麵。
2.加入一半已事先燙熟放涼的蝦仁。
【步驟８】
1.放入已燙熟放涼的中捲。
2.加入高麗菜絲、蔥段。
3.攪拌均勻。
【步驟９】
1.倒入少許的橄欖油。
2.用鍋鏟將油拌勻，以中小火熱鍋。
【步驟１０】
1.倒入調好的煎餅麵糊。
2.用筷子將麵糊攤平。
【步驟１１】
1.當麵糊邊緣開始凝結即可準備翻面。
2.兩面煎至焦香。
3.起鍋切成片狀。
【步驟１２】
1.準備煮濃湯，倒入250cc的水以中小火煮滾。
2.倒入綠花椰和胡蘿蔔片。
【步驟１３】
1.倒入剩餘的濃湯調理包。
2.稍微攪拌均勻。
【步驟１４】
1.煮滾後加入螺旋麵。
2.加入燙熟的海鮮。
3.稍微煮滾即可熄火。
利用義大利濃湯杯麵就能輕鬆完成美味又營養的輕食便當。巧達海鮮風味濃湯麵加入海鮮和蔬菜也能完成好吃的海鮮煎餅，加上滿滿蔬菜和螺旋麵Ｑ彈的口感，濃湯充滿鮮味的口感滿足了秋冬季節想喝暖心又暖身的輕食料理，好吃又無負擔喔!
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*本文為荷卡廚坊食譜設計文*
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