莓果麵包布丁-【MG-DV1601松木微電腦烘焙調理烘烤爐】
聖誕佳節快到了！代表新的一年即將來到。冷冷的天就是愛窩在家，玩烘焙，烤一些甜點或是熱呼呼的料理和家人共享，真的太幸福啦！這時候家裡怎麼能沒有烤箱呢~夢幻的色彩加上先進科技貼心的設計，讓Amy都忍不住想跟大家分享這麼棒的烤箱。而Amy常做麵包和土司，有時候吃膩了吐司也會稍加做變化做出好吃的甜點，這次聖誕節的甜點，我們家就選了這道「莓果麵包布丁」當飯後最佳甜點，莓果的酸甜滋味加上烤至酥脆的吐司，用特調的布丁液烤出軟嫩又香濃的麵包布丁，接下來Amy就要為大家分享如何利用這台夢幻又漂亮的烤箱，烤出好吃又有著戀愛般滋味的甜點呢~♫♪
MG-DV1601松木微電腦烘焙調理烘烤爐
❤ 發酵、烘焙、料理及果乾製作，一機搞定。
❤ 上下火獨立溫控，溫度控制30-230度。
❤ 爐腔內部置入感溫探針，讓溫度感知更加精準。
❤ 玻璃門框完整包覆，使用好安心。
❤ 日式菱形烤網，可料理日式食材。
❤ 二組搪瓷烤盤，烘培替換好方便。
❤ 具溫控安全保護裝置，安全好放心。
❤ 直覺式LED數字顯示面板，操作好簡單。
❤ 過熱保護裝置設計。
❤ 附贈簡易食譜，讓您料理更輕鬆。
來看看Amy為大家示範，如何用「MG-DV1601松木微電腦烘焙調理烘烤爐」來完成這道好吃的「莓果麵包布丁」喔♫♪
——材料表—————
土司 3片
雞蛋 2顆
鮮奶 150cc
動物性鮮奶油 150cc
細砂糖 25g
香草蘭姆酒 1大匙
蔓越莓果乾 1大匙
草莓 6-8顆
藍莓 適量
無鹽奶油 少許
糖粉 少許
【步驟１】
1.打入兩顆雞蛋，雞蛋一定要夠新鮮且使用前雞蛋要先清洗乾淨喔。
2.加入25g細砂糖，細砂糖的顆粒細較容易溶解，也可以用其他的糖來替代(如:紅糖或海藻糖"椰子蜜糖亦可)。
【步驟２】
1/2.注入150g的鮮奶和鮮奶油，鮮奶油可增加布丁軟嫩又香濃的口感，鮮奶油一定要選購動物性鮮奶油。
3.加入1 大匙的自製香草蘭姆酒，自製香草蘭姆酒非常簡單，將平常刮完香草籽的豆莢放入58%酒精含量蒸餾過的蘭姆酒或白蘭地裡，浸泡3-6個月即完成。如沒有也可以用天然香草精1小匙或香草豆莢籽半根份量加上1/2大匙的蘭姆酒或白蘭地來替代，加入蘭姆酒可去除蛋腥味並增添迷人風味喔!
【步驟３】
1/2.將布丁液攪拌均勻。
【步驟４】
使用湯匙和不鏽鋼濾網過濾，布丁液才不會有其他雜質，烤好的麵包布丁會是軟嫩香濃的細緻口感。
【步驟５】
將每塊土司切成九宮格，使用沒吃完的土司或是法棍還是歐包，都能輕鬆完成這道美味的甜點。
【步驟６】
烤盤先舖上烘焙紙，將土司塊平舖，準備進烤箱，吐司先烤至酥脆金黃的口感，更能讓這道甜點的口感更加分，而不是軟爛的吐司布丁。
【步驟７】
烤箱開機後溫度的預設值為180度c，使用多功能旋鈕設定上火為170度c。
【步驟８】
設定下火為180度c，按下多功能旋鈕即開始進行下一個步驟。
【步驟９】
設定烘烤時間10分鐘，烘烤土司塊不需先進行預熱，主要是將吐司裡的水分烘乾烤至表面呈現金黃色。
【步驟１０】
將切好的土司塊，放入中層位置，按下「多功能旋鈕」啟動烤箱。
【步驟１１】
1.烘烤時會有一些水蒸氣，是將吐司裡的水分烘乾。
2.10分鐘後可以將土司烤至金黃香酥；烤好後先將吐司塊取出備用。
【步驟１２】
在烤盤上抹上一層薄奶油，可使用任一耐高溫烘烤的容器。
【步驟１３】
1.將土司塊放入烤盤中。
2.倒入調好的布丁液至8分滿，先靜置約10分鐘使吐司塊吸滿布丁液。
3.均勻灑上適量蔓越莓果乾。
【步驟１４】
1.烤箱先預熱至180度c，預熱時間約需10分鐘左右，預熱好後，將裝麵包布丁的烤盤放入烤箱的烤盤中，注入1公分高的熱水在烤箱的烤盤上，使用隔水加熱方式(即為水浴法)來烘烤麵包布丁。
2.烤盤放最下層，設定烘烤時間30分鐘。
3.按下多功能按鈕啟動。
【步驟１５】
烤至布丁成形後，即可出爐，再放入藍莓、草莓、灑上糖粉，即可完成。
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*本文為松木家電邀請食譜設計文*
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