廣告贊助

特福新手鍋+鮭魚滿福全餐  

cover.jpg

每一天都能感受到下廚的美好!看著家人臉上充滿幸福又滿足的表情,非常捧場的將餐桌上每道佳餚都吃光光,對掌廚者來說這就是最棒的鼓勵!對廚房新手來說,如何將每道料理都能輕鬆端上桌,且色、香、味都俱全呢?讓Amy為大家做介紹,廚房新手最常遇到就是要如何挑選一把好操作又能精準掌握下鍋時的溫度,尤其煎魚、炒飯、煎荷包蛋...等等常會失敗的料理來說,就建議挑選這把「法國特福新手系列30cm不沾深平鍋」,先學會如何掌握鍋子的溫度,好操作又不黏鍋,輕鬆完成每一道菜色,這樣的成功率能帶給廚房新手更大的鼓舞及信心,愛上下廚所帶來的生活樂趣,透過餐桌上拉近人與人之間的感情!

 

「法國特福新手系列30cm不沾深平鍋」的設計,是由法國特福獨家研發的專利塗層經多項檢驗測試,絕不釋放PFOA及不含重金屬、不含鉛與鎘,可以讓人用得安心又可靠!四層專家不沾塗層,防沾耐磨、好看好清洗;鍋底的設計也很厲害,有著理想傳熱的底部設計,銅色層可加快傳熱速度,省時又省能源。特福鍋有著獨家又貼心的設計,就是佳溫紅心,讓你(妳)輕鬆掌握下鍋時機!讓新手的人也能輕鬆煮出一桌好菜 ♫


 

 

特福新手鍋是一把可以讓料理新手輕鬆操作的好鍋,來看看Amy為大家拍攝的教學影片喔♫♪

 

鮭魚輪切片 1片
鮭魚腹鰭  1包
雞蛋    1顆
白飯    2人份
蔥花    適量
蔥白    適量
彩色甜椒丁 適量
黑胡椒粉  適量
鹽     1小匙
醬油    1小匙

 

【步驟1】
1.以中小火開始熱鍋,鍋裡正中間的佳溫紅心貼心設計,會讓外圍紅點消失。
2.表示到達最佳溫度,輕鬆掌握下鍋時間。

  

【步驟2】
1.到達最佳溫度後,放入鮭魚片/鰭,鮭魚含有豐富的油脂,香煎不用油。
2.特福鍋,不用油,輕鬆煎出兩面焦香。
3.廚房新手最害怕的煎魚,特福鍋就能輕鬆辦到煎恰恰,又不會黏鍋造成魚肉分離。

  

【步驟3】
1.鮭魚煎至兩面焦香後,先起鍋,用叉子和筷子輔助。
2.將鮭魚片撥鬆成小塊狀,順便檢查一下是否有魚刺。

  

【步驟4】
1.準備來炒飯囉~以中小火開始熱鍋,到達最佳溫度時,倒入些許橄欖油,特福鍋不需倒入太多的油就能輕鬆煎、炒。
2.再放入蔥白做煸香,拌炒出香氣,再將炒香的蔥白用鍋鏟推至鍋邊。


  

【步驟5】
1.倒入已打好的蛋汁。
2.蛋汁先下鍋煎至半熟狀。

  

【步驟6】
1.倒入兩人份的白飯,建議使用冷飯,冷飯比較沒有過多的水份;如果使用熱飯的話,可利用蛋汁來包覆米飯,來防止米飯裡的水份釋出。
2.將白飯拌炒撥鬆,過程中不斷的拌炒,拌炒至飯粒裹上蛋汁。

  

【步驟7】
1.加入少量醬油嗆出醬油香氣(上色)。
2.放入鹽和黑胡椒粉等調味料做調味。
3.稍做拌炒入味。

  

【步驟8】
1.加入彩色甜椒丁,蔬菜丁可增加口感及增色,但不建議放太多,不然蔬菜丁遇熱後會造成太多的水份釋出,完成的炒飯就無法粒粒分明。
2.放入香煎過的鮭魚肉。
3.拌炒均勻,鮭魚的香氣會與米飯完全融合。

  

【步驟9】
1.這時候可試吃一小口的炒飯,調整一下個人喜歡的鹹度和味道,熄火前加入蔥花做提味。
2.稍微拌炒,輕鬆就完成好吃的鮭魚蛋炒飯囉。

  

【步驟10】
1.特福鍋能讓廚房新手輕鬆煎出完美的荷包蛋;以中小火熱鍋,當外圍紅點消失,表示到達最佳溫度,倒入少許的油,雞蛋下鍋。
2.依照個人喜歡的荷包蛋口感,就能輕鬆煎出恰恰又香酥的荷包蛋。


  

【步驟11】
1.紙包魚也是廚房新手輕鬆就能端出的餐廳菜;將鮭魚放在烘焙紙上,用少許的鹽和黑胡椒粉做調味並抹勻。
2.接下來放一小塊的奶油。

  

【步驟12】
1.檸檬片放好後,再放一小根時蘿來增添風味。
2.抓起烘焙紙倒入少許的白酒。
3.用烘焙紙將鮭魚全部包覆起來,兩邊像綁糖果的方式扭緊。

  

【步驟13】
1.放進烤箱中下層,烤箱不需先預熱,以180度C烤20分鐘。
2.原汁原味的紙包魚就完成囉~。

  

鮭魚的料理有很多變化,在炒飯中加入煎至焦香的鮭魚肉塊,不只每一口炒飯都能嚐到肥美又鮮嫩的魚肉之外,鮭魚的口感和香氣讓炒飯瞬間美味升級,連挑食的人都無法擋!【海鮮王】鮭魚滿福全餐,除了有鮭魚切片之外,在燒烤店最愛吃的鮭腹鰭、鮭魚條也是必吃不可,用香煎的方式就能嚐到鮭魚外皮的香酥和魚肉的鮮嫩,在家也能輕鬆享受餐廳等級的菜色!除了煎,Amy還為大家示範地中海式有名的紙包魚作法,利用烘焙紙將鮭魚片和簡單的調味,放進烤箱以蒸烤方式完成,這是一道必學的料理,零廚藝就能嚐到鮭魚自然鮮甜的美味,愛美食又愛動手做的你(妳)一定要試試♫♪

特福新手鍋買一送一 ☛ http://hyperurl.co/tefal

海鮮王鮭魚滿福組合 ☛ http://hyperurl.co/salmona

即日起至 2017/1/31止,輸入AMY專用啟用序號【AMY1】,立刻享有30天金卡會員體驗資格
#加購就降價,享受買越多省越多魔力!  https://m.shoppingplus.friday.tw/
 
*本文為friday購物網邀請食譜設計文*
 
 
文章標籤
創作者介紹
創作者 Amyの私人廚房 的頭像
Amyの私人廚房

Amyの私人廚房

Amyの私人廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()