【畢耶-輕礦蜂蠟單柄深煎炒鍋-限量款】  

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Amy家中的 【de BUYER】法國畢耶鍋又有新成員囉,這次可是台灣限量款的 「輕礦蜂蠟」單柄深煎炒鍋,大小是最好用的28cm,用非常有法式味道的原廠紙袋包裝,粗曠的風格有著法式細膩的設計,讓人一看就喜歡。DE BUYER畢耶鐵鍋是零化學塗層的純鐵鍋在法國已經有一百多年歷史,導熱性非常好也是天然的不沾鍋,適合高溫煎炒油炸,而且越用越不沾喔~是廚房必備的好鍋具!畢耶"輕礦蜂蠟系列"在出廠時,鍋身就有塗抹一層食用等級的天然蜂蠟做防鏽保護層,第一次使用時用熱水稍微刷洗就能輕鬆完成開鍋動作,每次料理時,熱鍋溫度足夠就能達到不沾的效果喔!料理完只要使用溫水清洗就能輕鬆刷洗乾淨,絕不能使用清潔劑將鍋身內的天然防護去除,洗後擦乾併小火烘乾,抹上一層薄薄的食用油就完成養鍋動作囉~鍋子會越用越黑亮且不沾!!!接下來就為大家分享畢耶煎牛排的絕活,一鍋到底連配菜也一起完成的牛排大餐呦♫♪

  

「畢耶-輕礦蜂蠟-介紹1」

  

「畢耶-輕礦蜂蠟-介紹2」

 

先來看Amy特別為大家拍的教學影片,如何正確的開鍋,和畢耶物理性不沾的料理說明♫♪

 

 

【拆封】
1.打開外包裝的牛皮厚紙袋。
2.28cm台灣限量款,輕礦蜂蠟單柄深煎炒鍋即將現身。

  

1.【法國de Buyer畢耶鍋具】『輕礦蜂蠟限量款』單柄深煎炒鍋28cm。
2.純鐵鍋,天然的不沾鍋,無塗層、無重金屬殘留。
3.全球獨賣限量版!!輕量升級。

  

【開鍋】
1.注入8分滿熱水,開中小火。
2.將水煮沸騰。

  

刷掉鍋內表面的保護油膜。

  

1.倒掉刷洗油膜後的熱水。
2.使用清水再刷洗乾淨。
3.再使用清水沖洗一次。

  

1.清洗完後,可用乾布稍微擦乾,開小火,將鍋子烘乾。
2.倒入少許食用油。

  

1.使用廚房紙巾抹均勻。
2.完成第一次的開鍋。
2.約使用10次之後,黑色碳化的現象才會消失。

  

【測試油溫】
1.開中大火熱鍋。
2.倒入少許水,測試鍋面上的水珠是否會自然流動。

  

【香酥荷包蛋】
1.倒入些許橄欖油並潤鍋,開中大火熱鍋。
2.油紋出現後,打入一顆蛋。
3.畢耶鍋適合高溫,不會沾鍋,輕鬆煎出香酥的荷包蛋。

  

【香煎白帶魚】
1.倒入些許橄欖油並潤鍋,開中大火熱鍋。
2.油紋出現後,將白帶魚下鍋。
3.畢耶鍋適合高溫煎炸,不會沾鍋,連最難煎的白帶魚,也能輕鬆的完成。

  

【煎牛排大餐】
1.倒入些許橄欖油並潤鍋,開中大火熱鍋。
2.溫度到達後,將牛排下鍋。
3.牛排就是要用畢耶鍋煎出【梅納反應】,外酥內嫩,肉汁才不會流失♫

  

1.先將牛排推一邊,挪出空間。
2.將比較快熟的時蔬配菜,下鍋,快炒青菜

  

【如何清潔】
1.畢耶鍋,不怕刷,不怕刮。
2.使用菜瓜布或鋼刷輕鬆刷乾淨。
3.將洗鍋水倒掉。

  

1.注入清水。
2.可使用鋼刷或菜瓜布刷洗。
3.重複洗個兩次就清潔溜溜。

  

1.再用清水刷洗一遍。
2.清洗完後,稍微擦乾。

  

【如何保養】
1.清洗完後,稍微擦乾,用中小火烘乾。
2.抹上一層食用油可達成天然防鏽效果。

  

畢耶鐵鍋非常堅固也無塗層,不怕刷!洗鍋後,必須放回爐具燒乾,關火後,抹一層食用油防鏽即可!初期使用擦拭時紙巾會是黑黑的,這是純鐵鍋碳化的現象,完全無礙人體健康,大約用個10次左右,這個現象就會消失喔~鍋子的外包裝紙袋上就有非常詳細的說明。使用好的鍋具能輕鬆料理出美味的佳餚,讓家人吃的開心也安心,而且還不需要常常換鍋呢~

關於「畢耶-輕礦蜂蠟限量款-單柄深煎炒鍋28cm」的更多資訊,請參考☛☛ http://bit.ly/2qFZDwX

 

*本文為momo購物網邀請食譜設計文*

 

 

 
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