漢堡排&南瓜濃湯-【Panasonic MX-S401手持式攪拌機】  

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Amy平時在做廚房料理時,常需要將洋蔥、辣椒這種的辛香料切碎,另外像切絞肉,打醬料,打奶油霜,打發蛋白都需要不同的工具來完成。所謂工欲善其事,就要有好的工具,有了「Panasonic MX-S401手持式攪拌機」之後, 不但省時又省力,切洋蔥、切辣椒又快又均勻,重點是不會再因此而淚流滿面,進廚房做料理變成一件輕鬆愉悅的事,接下來Amy會示範如何使用「Panasonic MX-S401手持式攪拌機」來做好吃的「漢堡排+南瓜濃湯」喔♫♪

 

Panasonic MX-S401雖然是家庭用的手持式攪拌機,功能可是一點都不含糊,除了有最新的【四枚刀刃設計】之外,多重的安全裝置鎖,切碎杯及攪拌杯都有貼心的止滑設計,攪拌刀片也附有專用的刀片保護座♫

  

【Panasonic MX-S401手持式攪拌機】成員大集合。
 •攪拌機座(+刀片保護蓋)
 •切碎杯(+杯蓋+刀片)
 •打蛋器配件
 •配接器(機座和配件連接用)
 •攪拌杯(+止滑底墊,洗淨後可當杯蓋使用)
 •清潔刷(+附刮刀)
 •使用手冊

  

【Panasonic MX-S401手持式攪拌機】提供最實用的「高速」、「瞬轉」、「低速」三種操作模式
 •高速模式➩持續高速運轉,打果汁、果昔、肉泥、打發蛋白、切絞肉。
 •瞬轉模式➩中速+超低速交互運作,適合洋蔥、辣椒、魚肉的食材切碎。
 •低速(緩啟動)模式➩慢速運轉,適合打鮮奶油、醬料。

  

【Panasonic MX-S401手持式攪拌機】在使用安全上,增加了一道「兒童安全鎖」,鎖上時(左圖),攪拌機是無法啟動的,避免小朋友或使用時誤觸,要開始使用前,再推開滑動開關(右圖)。

  

除了兒童安全鎖之外,【Panasonic MX-S401手持式攪拌機】在操作上也提昇了安全性,左圖下方的電源鍵需要左圖上方的「解鎖按鈕」按下後才會有作用,也就是說,要同時按下兩個按鈕(下右圖)才會啟動機器,人體工學的設計,用起來一點都不違和喲♫

  

 

介紹完機器的操作部份後,Amy用了這台【Panasonic MX-S401手持式攪拌機】做了最受家庭成員喜愛的漢堡排、南瓜濃湯這兩道料理,先來看看操作影片喔♫♪

 

 

PanasonicMX-S401 手持式攪拌機
___漢堡排___
豬絞肉  100g
牛絞肉  100g
洋蔥   20g
麵包粉  10g
黑胡椒粉 1/3小匙
紅椒粉  1/3小匙
鹽    1/3小匙
香油   1/2小匙
配菜   適量
__南瓜濃湯___
蒸熟南瓜 150g
牛奶   150g
鹽    少許
鮮奶油  100g
糖    1小匙

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【漢堡排製作步驟1】
1/2.在切碎杯上安裝切碎刀片。
3.倒入洋蔥塊。

  

【漢堡排製作步驟2】
1.蓋上切碎杯的杯蓋。
2.裝上配接器。

  

【漢堡排製作步驟3】
使用「低速」或「瞬轉」模式,輕鬆不流淚,將洋蔥切碎♫

  

【漢堡排製作步驟4】
將洋蔥倒出。【PanasonicMX-S401 手持式攪拌機】可分離式的設計,在使用及清理上都很方便。

  

【漢堡排製作步驟5】
1.放入100g牛絞肉。
2.搭配100g的豬絞肉。

  

【漢堡排製作步驟6】
1.加入切好的洋蔥碎。
2.麵包粉10g。
3.加入各1/3小匙的黑胡椒粉、紅椒粉、鹽。
4.香油1/2小匙。

  

【漢堡排製作步驟7】
使用高速模式來製作絞肉。

  

【漢堡排製作步驟8】
使用【PanasonicMX-S401 手持式攪拌機】輕鬆打出絞肉黏性,打魚丸 摃丸 饀料都適合。

  

【漢堡排製作步驟9】
1.打好的絞肉整成圓餅狀。
2.中間稍微按壓,這樣在煎的時候,受熱會更均勻。

  

【漢堡排製作步驟10】
1.少許橄欖油。
2.開中小火潤鍋。

  

【漢堡排製作步驟11】
將漢堡排下鍋,兩面煎至焦香。

  

【南瓜濃湯製作步驟1】
1.攪拌杯底墊/杯蓋可以雙用,當杯蓋時要先清洗。
2.放入南瓜150g,要先蒸熟。
3.加入少許鹽。
4.倒入150g牛奶。

  

【南瓜濃湯製作步驟2】
使用「瞬轉或高速模式」輕鬆打成綿密細緻的南瓜泥。

  

【南瓜濃湯製作步驟3】
使用打蛋器配件,輕鬆打發鮮奶油。

  

【南瓜濃湯製作步驟4】
放上奶油霜及裝飾用的薄荷葉,好喝的南瓜濃湯就完成囉。

  

將煎好的漢堡排淋上特調醬汁,配上綿密的南瓜濃湯,有了【Panasonic MX-S401手持式攪拌機】後,天天都是美好的一天♫♪

  

【Panasonic MX-S401手持式攪拌機】擁有桌上型的所有功能,卻有著輕便,不佔空間的特性,不管是廚房料理,烘焙都能讓你得心應手,輕鬆完成喲♫

想暸解更多Panasonic MX-S401手持式攪拌機】的資訊嗎? 請參考  https://goo.gl/2mu4S3

 

更多影片介紹

https://youtu.be/spyX1wxJB_4

https://youtu.be/PJLALyfYe7Q

*本文為PANASONIC邀請食譜設計文*

 

 

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