【涼拌皮蛋豆腐】

經典又百吃不厭的涼拌豆腐口味非肉鬆和皮蛋這二樣莫屬,芙蓉豆腐能襯出肉鬆的香酥與皮蛋獨特的美味,淋上蒜蓉醬汁更是絕配♫


食材(2人份)5分鐘
芙蓉豆腐[1份2小盒]
皮蛋2顆
肉鬆2大匙
蔥花少許
醬汁
內附贈柴魚醬汁2包
蒜末2小匙
醬油膏1大匙
香油1小匙

詳細做法
1 準備所有材料,皮蛋先燙熟。

2 柴魚醬汁2包。

3 蒜末2小匙。

4 醬油膏1大匙。

5 香油1小匙。

6 將[醬汁]的所有材料調勻即可。

7 將皮蛋切成4等份

8 將芙蓉豆腐置於盤中

9 擺上切好的皮蛋

10 淋上調好的醬汁

11 放上肉鬆

12 灑上蔥花就完成了


溫馨提示
Amyの私人廚房
皮蛋經過蒸熟後容易定型,切的時候不容易散開。
 
*本文為桂冠實業邀請食譜設計文*
 
 

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