【法國畢耶-原礦里昂系列】-30cm極輕平底鍋 @ Amyの私人廚房

【法國畢耶-原礦里昂系列】-30cm極輕平底鍋

法國【de BUYER】畢耶「原礦里昂系列」推出極輕平底鍋囉~超實用的30cm鍋身，法式原廠的紙袋包裝，輕盈的鍋身、粗曠的風格有著法式細膩的設計，讓人一看就喜歡，輕量化的設計，讓妳使用更上手。 DE BUYER畢耶鐵鍋是零化學塗層的純鐵鍋在法國已經有一百多年歷史，導熱性非常好也是天然的不沾鍋，適合高溫煎炒油炸，而且越用越不沾喔~是廚房必備的好鍋具! 畢耶「原礦里昂系列」在出廠時，鍋身就有塗抹一層食用等級油品做天然防鏽保護層，第一次使用時用熱水稍微刷洗就能輕鬆完成開鍋動作，每次料理時，熱鍋溫度足夠就能達到不沾的效果喔! 料理完只要使用溫水清洗就能輕鬆刷洗乾淨，絕不能使用清潔劑將鍋身內的天然防護去除，洗後擦乾併小火烘乾，抹上一層薄薄的食用油就完成養鍋動作囉~ 鍋子會越用越黑亮且不沾!!!♫♪

畢耶是一把好鍋，符合台式大火炒的基本需求，但由於鍋身厚實，所以重量較重，無法單手來做翻鍋。針對這個需求，畢耶這次推出的極輕平底鍋，30公分的大小，配上1公斤的重量，人體工學的傳統法式握柄，除了不適用感應爐具之外(鍋身輕薄的緣故)，無鉚釘、不卡垢、好清理的設計，真的讓我們不禁要「感恩畢耶，讚嘆畢耶」，讓我們可以用超親民的價位買到這支好鍋，還有~更佛心來的，這次「法國畢耶極輕平底鍋」還搭贈了一支30公分，法國Berard畢昂原木CONTOUR系列橄欖木平炒鏟價值360元喔♫♪

使用前一定要先看這張說明書喔
✿「畢耶-原礦里昂系列-使用說明-正面」
✿「畢耶-原礦里昂系列-使用說明-反面」

Amy來為大家示範開箱、開鍋、煎蛋、炒時蔬、三杯雞的料理方法，大家千萬不要錯過喔♫♪

【開箱１】
1.法國原裝進口的厚紙袋包裝。
2.【法國畢耶-原礦里昂系列】-30cm極輕平底鍋，即將現身。
3.搭贈30公分，法國Berard畢昂原木CONTOUR系列橄欖木平炒鏟價值360元。

【開箱２】
1.鍋身重量約1.04kg，比同尺寸輕礦藍鐵系列輕50%。
2.鍋身焊接符合人體工學的傳統法式握柄。

【開鍋１】
1.注入8分滿熱水，開中小火。
2.將水煮沸騰。
3.刷掉鍋內表面的保護油膜。

【開鍋２】
1.倒掉刷洗油膜後的熱水。
2.使用清水再刷洗乾淨。

【跑水珠】
1.開中火先熱鍋。
2.熱鍋後，倒入１小匙水。
3.鍋內會形成水珠並自由流動，表示熱鍋溫度已達到不沾效果。

【煎荷包蛋】
1.熱鍋後倒入適量橄欖油。
2.打入一顆雞蛋。
3.無塗層，物理性不沾鍋，煎蛋不沾黏。
4.輕鬆煎出香酥的荷包蛋。

【炒時蔬１】
1.熱鍋後倒入適量橄欖油。
2.蒜片先下鍋煸香。
3.將青菜下鍋。

【炒時蔬２】
1.加入鹽調味。
2.拌炒均勻。
3.熱炒時蔬，輕鬆上桌。

【煎魚】
1.熱鍋後，倒入少許食用油，將魚下鍋。
2.無塗層，物理性不沾鍋，輕鬆完成漂亮的煎魚。

【三杯雞１】
1.熱鍋後倒入適量橄欖油。。
2.將蒜粒及薑片下鍋。
3.先煸出香氣。

【三杯雞２】
1.麻油1大匙。
2.拌炒均勻。

【三杯雞３】
1.將雞肉下鍋。
2.先拌炒至雞肉表面上色。

【三杯雞４】
1.砂糖1.5大匙。
2.醬油1大匙。
3.素蠔油1大匙。

【三杯雞５】
1.拌炒均勻。
2.拌炒上色。
3.倒入米酒2大匙。
4.拌炒至上糖色。

【三杯雞６】
1.加入辣椒。
2.加入黑胡粉。
3.稍做拌炒。

【三杯雞７】
1.加入蔥段。
2.拌炒均勻。

【三杯雞８】
1.加入九層塔。
2.稍做拌炒就完成囉。

畢耶鐵鍋非常堅固也無塗層，不怕刷!洗鍋後，必須放回爐具燒乾，關火後，抹一層食用油防鏽即可!初期使用擦拭時紙巾會是黑黑的，這是來自鐵的本色，此油膜完全無礙人體健康，隨著多次使用烹煮就不會有這個現象囉~ 買到鍋子時的包裝上就有非常詳細的說明。使用好的鍋具能輕鬆料理出美味的佳餚，讓家人吃的開心也安心，而且還不需要常常換鍋呢~