【香煎鮭魚暖沙拉】

桂冠沙拉遇上法式芥末籽醬竟然蹦出誘人的酸香味,搭配香煎鮭魚一起享用,更能襯出魚肉鮮美的滋味和生菜爽脆口感,利用桂冠沙拉滑順細緻的口感能緩和芥末籽醬的獨特酸味,變得更有層次口感,芥末沙拉醬無論搭配海鮮或生菜都非常對味♫


食材(2人份)10分鐘
鮭魚300g
小番茄10顆
生菜3片
碗豆苗適量
小黃瓜1根
彩色甜椒各1/4顆
1小匙
黑胡椒粉少許
芥末沙拉醬
桂冠沙拉4大匙
芥末籽醬2大匙
檸檬汁2大匙
蜂蜜2大匙

詳細做法
1 將小黃瓜切成滾刀狀

2 將番茄切半

3 彩色甜椒切成條狀

4 鮭魚切成塊狀

5 撒上鹽及黑胡椒粉抹勻

6 調製芥末沙拉醬,桂冠沙拉4大匙

7 加入芥末子醬2大匙、蜂蜜2大匙、檸檬汁2大匙

8 將桂冠沙拉及其他材料拌勻為芥末沙拉醬

9 熱油鍋後將鮭魚肉下鍋

10 以中小火煎至兩面焦香即可起鍋

11 將生菜洗淨鋪底

12 放上番茄、彩色甜椒、碗豆嬰、小黃瓜

13 再放上煎好的鮭魚肉

14 淋上特製的芥末沙拉醬

15 最後放上碗豆嬰做裝飾就可以享用了


溫馨提示
Amyの私人廚房
   鮭魚的油脂豐富,鍋子可以不放油直接下鍋香煎,桂冠沙拉能夠緩和芥末籽醬獨特的酸味,香肩鮭魚搭配芥末風味沙拉醬更能嚐到魚肉的鮮美,也能做為漢堡、三明治的醬料。
 
 
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