【烤牛肉蕃茄暖沙拉】

黃芥末有著獨特風味,加入桂冠沙拉、蒜碎能快速變化出非常爽口開胃的醬料,搭配烤牛肉一起享用更能嚐到鮮嫩多汁的口感,蕃茄的酸甜和蘿蔓生菜的爽脆,能讓人胃口大開吃的很滿足♫


食材(2人份)10分鐘
牛小排肉片200g
小蕃茄8顆
蘿蔓生菜3片
小黃瓜1根
核桃堅果適量
葡萄乾適量
香蒜芥末沙拉醬
桂冠沙拉4大匙
黃芥末2大匙
蒜碎1大匙
牛肉醃料
蒜片1瓣
黑胡椒粉少許
少許
橄欖油1小匙

詳細做法
1 牛肉稍微回溫後放上蒜片、黑胡椒粉、鹽

2 加入橄欖油1小匙稍微抹勻醃漬

3 將小黃瓜切滾刀狀

4 將番茄切半

5 桂冠沙拉4大匙

6 加入黃芥末2大匙、蒜碎1大匙

7 將桂冠沙拉與所有材料攪拌均勻

8 調製為香蒜芥末沙拉醬備用

9 熱油鍋後將牛肉下鍋

10 以中火煎至喜歡的熟度

11 將煎好的牛肉起鍋備用

12 蘿美生菜洗淨後用手剝成小片狀

13 以生菜鋪底放上番茄及小黃瓜

14 擺上切好的牛肉塊

15 加入適量的核桃及葡萄乾

16 搭配香蒜芥末沙拉醬非常好吃


溫馨提示
Amyの私人廚房
   桂冠沙拉可以輕鬆調製出各式不同的醬料風味,香蒜芥末沙拉醬能提升牛肉的風味,也能做為吐司的抹醬,搭配生菜沙拉更是美味。
 
 
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