草莓麵包布丁-德律風根蒸氣烤箱
聖誕佳節快到了！代表新的一年即將來臨。冷冷的天就是愛窩在家，玩烘焙，烤一些甜點或是熱呼呼的料理和家人共享，真的太幸福啦！ 這時候家裡怎麼能沒有烤箱呢~尤其是今年度夯到不行的蒸氣烤箱，讓Amy來和大家分享一下最棒的蒸氣烤箱吧💖
大家應該和Amy一樣，超愛吃吐司、麵包、可頌、法棍和歐包，通常一買回來或自己做的一出爐，都非常新鮮又好吃，沒吃完的都會放冰箱冷凍做保存， 這時候問題來囉，要如何把麵包還原像剛出爐的一樣外酥內鬆軟呢!!!這時候就要請出這台「德律風根蒸氣烤箱」囉~ 有了蒸氣功能的烤箱簡直是烤麵包神器，光是吐司一次就能烤4片，烤出的口感完全像新鮮出爐時的麵包一樣外酥脆內鬆軟，實在有給它厲害的!
這次聖誕節的甜點，我們家就選了這道「草莓麵包布丁」當飯後最佳甜點💖 剛上市的草莓酸甜滋味加上烤至酥脆的吐司，用特調的布丁液烤出軟嫩又香濃的麵包布丁💖 接下來Amy就要為大家分享如何利用這台「德律風根蒸氣烤箱」，烤出好吃又有著戀愛般滋味的甜點喔♫♪
德律風根 TELEFUNKEN 13公升 蒸氣烤箱
❤ 13公升大容量，一次可烤4片厚土。
❤ 蒸氣、烤溫、 烘烤時間旋鈕調整。
❤ 10ml給水，最長5分鐘蒸氣設計。
❤ 烘烤時間最長可至30分鐘。
❤ 烤溫可由室溫至230度c，自由調整。
❤ 1200W大功率。
❤ 料理、烘焙兩相宜。
蒸氣烤箱是末來的趨勢，來看看Amy為大家示範，如何用「德律風根蒸氣烤箱」來完成這道好吃的「草莓麵包布丁」喔♫♪
——材料表—————
厚片土司 2片
雞蛋 2顆
鮮奶 150cc
動物性鮮奶油 150cc
細砂糖 25g
蘭姆酒 1大匙
蘭姆葡萄乾 1大匙
草莓 6-8顆
藍莓 適量
無鹽奶油 少許
糖粉 少許
薄荷葉 適量
【步驟１】
1.德律風根蒸氣烤箱擁有超大容量，一次可烤4片吐司，同時搞定一家大小的早餐；沒有蒸氣的烤箱就落伍囉~蒸氣烤箱烤出的吐司、麵包、可頌才能外酥內軟。
2.隱藏式給水設計，方便又容易使用；每一次量杯都能裝10ml水量，可以根據烘烤食物數量決定使用多少水量，一般2塊以下的麵包都是配10ml的水量，時間為3分鐘；4塊以下的麵包都是配12ml的水量，時間為5分鐘。
3.在使用蒸氣功能時，應先加進需要用水，擺放好食物，再調節溫控器的溫度；超大的玻璃門片設計，看得到吐司烘烤的情況，超棒的。
【步驟２】
1.設定蒸氣烤箱時間要配合量杯裝水量:4塊以下的麵包都是配12ml的水量，時間為5分鐘。
2.烤箱溫度設定為170度c。
3.連烘烤時間都可以獨立設定，選擇所需要的溫度，最高可達230度c，更為方便又實用；先將吐司烘烤10分鐘，蒸氣烤箱不需要先預熱，直接烘烤就可以。
【步驟３】
1.開始啟動蒸氣烤箱囉。
2.蒸氣循環中，烤箱玻璃門片開始產生細緻的蒸氣。
3.隨著烤箱加熱...蒸氣從細緻轉變成水氣狀。
4.有了蒸氣加熱功能輔助，讓吐司加熱效果更平均，時間更節省。
5.快烤好前，蒸氣定時器會發出一聲清脆"噹"的鈴聲，表示蒸氣工作已結束，這時烤箱玻璃門片上的水氣也慢慢消失。
6.接下來也會聽到烘烤定時器發出一聲清脆"噹"的鈴聲，提醒烘烤工作也結束囉。
【步驟４】
哇~外酥脆內鬆軟的吐司烤好囉!一打開烤箱門，就聞到烤好的吐司香味，讓人忍不住就想直接吃一口；有了這台德律風根蒸氣烤箱後，在家隨時都能享用隨時出爐的新鮮麵包呢!香酥的外皮及鬆軟又Q彈的麵包體口感，再也不怕吃到乾巴巴的吐司及麵包了，果然蒸氣烤箱好厲害!!!
【步驟５】
1.將烤好的吐司先切成長條狀。
2.再切成2-3公分大小四方的麵包丁，切吐司時都可以感受到酥脆口感，還有顏色也烤的真漂亮。
【步驟６】
1.準備一個調理杯來製作布丁液，先打入2顆雞蛋。
2.倒入細砂糖25g。
【步驟７】
1.使用小型打蛋器。
2.將蛋汁及細砂糖攪拌均勻，讓細砂糖融化。
【步驟８】
1.鮮奶150cc，邊倒入鮮奶邊攪拌。
2.隨後加入動物性鮮奶油150cc。
3.加入蘭姆酒1大匙，蘭姆酒可以去除蛋腥味，也能增添雞蛋布丁的層次風味。
4.將所有材料都攪拌均勻。
【步驟９】
1.使用濾網來過濾布丁液。
2.可過濾掉雞蛋裡的繫帶雜質部份，讓雞蛋布丁的口感更細緻。
【步驟１０】
1.烤盤先用已軟化的奶油塗抹表面。
2.倒入切好的麵包丁，麵包丁先烤過再做成麵包布丁，可以嚐到麵包丁雙重的口感。
3.將麵包丁稍微整平。
【步驟１１】
1.注入布丁液。
2.布丁液倒入後，約8-9分滿即可。
【步驟１２】
1.先靜置10分鐘，讓麵包丁充份吸附布丁液，這時還能再將剩下的布丁液倒入。
2.灑上已浸泡過蘭姆酒的葡萄乾，蘭姆葡萄乾也能用蔓越莓果乾或其他果乾替代，一樣很好吃。
【步驟１３】
1.放入烤盤，烤箱要先進行預熱180度c。
2.以水浴法方式來烘烤麵包布丁，烤盤上倒入熱水，約200cc的熱水，這樣可讓麵包布丁的口感更軟嫩，就像吃布丁一樣。
3.烤溫設定180度c。
【步驟１４】
1.烘烤時間設定約28-30分鐘。
2.德律風根蒸氣烤箱不只有蒸汽功能，也有一般烤箱功能，可以讓人輕鬆做烘焙、連料理也樣樣行!!!
3.烤至表面金黃、布丁凝結就可以準備出爐。
【步驟１５】
1.麵包布丁取出後，稍微冷卻做定型。
2.將草莓清洗乾淨擦乾之後，再做擺盤。
3.新鮮藍莓也放上一些做點綴。
4.放上薄荷做裝飾。
【步驟１６】
聖誕節就要到囉~當然要撒上糖粉，感覺就像下雪一般!好吃又漂亮的聖誕草莓麵包布丁就完成囉~這台德律風根蒸氣烤箱真的非常厲害，家裡有了它隨時都有熱呼呼好新鮮的麵包出爐，吐司都能烤到金黃香酥的絕佳口感，這道麵包布丁嚐得到吐司的外酥布丁內軟Q彈的口感，讓人一吃就愛上它。
德律風根13公升蒸氣烤箱有給它厲害的，每天的早餐有了它就能輕鬆搞定，超大的烤盤一次可烤4片吐司，蒸氣功能可以讓冷藏過的麵包、吐司、可頌都像剛出爐一樣的鬆軟好吃，喜歡多酥脆都能自己搞定!除了蒸氣功能連烤箱功能也非常好用，烤蝦、烤雞翅、烤蔬菜、焗烤料理都沒問題，這麼好用的蒸氣烤箱是家家戶戶必備的呦。
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