【蟹肉夾心玉子燒】

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這是一道冷熱都好吃的日式料理，以蟹肉為夾心再分次將蛋汁煎熟捲起的玉子燒，也是日式便當常見的菜色，年節宴客時也非常適合做為冷盤前菜，保證好吃又大受好評呦


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食材(4人份)10分鐘
雞蛋3顆
蟳味棒2根
菠菜葉2片
沙拉油適量
桂冠沙拉1.5大匙
牛奶2大匙
味霖1小匙
鹽1/3小匙
桂冠沙拉適量
海苔粉適量

詳細做法
1 打入3顆雞蛋

2 桂冠沙拉1.5大匙

3 加入2大匙牛奶

4 加入1小匙味霖

5 鹽1/3小匙

6 攪拌均勻

7 菠菜葉舖底，放上蟳味棒

8 開中小火，稍微潤鍋

9 分4次倒入蛋液，變入菠菜葉及蟳味棒

10 將蛋皮捲起包住，重覆4次

11 使用竹簾輕壓定型

12 將玉子燒切小塊

13 淋上桂冠沙拉，灑上海苔粉就完成囉♫


溫馨提示
Amyの私人廚房
　　蛋汁裡加入桂冠沙拉可以讓玉子燒的口感更加滑嫩細緻，吃起來非常美味，內餡夾心也能換個人喜歡的食材，可先煎好玉子燒放冷藏，食用前直接取出即可享用的最佳冷盤菜。
 
 
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