【蟹肉夾心玉子燒】

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這是一道冷熱都好吃的日式料理,以蟹肉為夾心再分次將蛋汁煎熟捲起的玉子燒,也是日式便當常見的菜色,年節宴客時也非常適合做為冷盤前菜,保證好吃又大受好評呦


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食材(4人份)10分鐘
雞蛋3顆
蟳味棒2根
菠菜葉2片
沙拉油適量
桂冠沙拉1.5大匙
牛奶2大匙
味霖1小匙
1/3小匙
桂冠沙拉適量
海苔粉適量

詳細做法
1 打入3顆雞蛋

2 桂冠沙拉1.5大匙

3 加入2大匙牛奶

4 加入1小匙味霖

5 鹽1/3小匙

6 攪拌均勻

7 菠菜葉舖底,放上蟳味棒

8 開中小火,稍微潤鍋

9 分4次倒入蛋液,變入菠菜葉及蟳味棒

10 將蛋皮捲起包住,重覆4次

11 使用竹簾輕壓定型

12 將玉子燒切小塊

13 淋上桂冠沙拉,灑上海苔粉就完成囉♫


溫馨提示
Amyの私人廚房
  蛋汁裡加入桂冠沙拉可以讓玉子燒的口感更加滑嫩細緻,吃起來非常美味,內餡夾心也能換個人喜歡的食材,可先煎好玉子燒放冷藏,食用前直接取出即可享用的最佳冷盤菜。
 
 
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