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【漢克嚴選】-和鑽牛厚切霜降熟成牛排  

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美國和鑽牛,簡單來說就是,肉質軟嫩帶有嚼勁的美國安格斯黑牛結合了完美的日本和牛的油花,所形成的完美組合。然後再特選最適合做牛排的嫩肩部位,使用急凍技術的真空包裝,可以保存1年,讓你一年到頭都可以嚐到美味的牛排,在家就可以有五星級餐廳的享受♫好的牛排當然料理方法也是要相當講究,Amy會帶著大家手把手,由解凍開始,熱鍋煎牛排,到醬汁製作,甚至擺盤一一為大家做示範喲😋

 

來看看 momo購物網推出比團購價還超值的-【漢克嚴選】美國產日本級和牛厚切霜降熟成牛排10片組,每片都是厚切的嫩肩牛排肉,約300g,保證讓你看了食慾大開♫

  

 

由牛排的解凍開始,下鍋料理的技巧、食用的最佳時機,到醬料的製作,Amy特別拍了影片來給大家做說明喲♫♪

 

 

肉品在冷凍的過程中,肉中的水分會結為冰晶,冰晶的大小會大幅影響解凍後的肉品品質!【漢克嚴選】美國產日本級和牛厚切霜降熟成牛排每片約300g,採用IQF的急速冷凍技術,將肉品的冷凍時間縮短至數分鐘,因此冰晶的結晶速度降到最低,鎖住了水分及養分,也才能保留最佳的口感及美味。

  

煎牛排的第一個步驟就是要正確的解凍,建議使用下列兩個方式解凍,這樣風味才不會流失♫
 1.-18℃ 可以保存1年的急凍真空包裝
 2.食用時可置放在冷藏室中慢速解凍,效果最佳
 3.可使用解凍板(節能板)加速解凍過程

  

解凍後的牛排會有一些血水,可使用廚房紙巾輕壓將血水吸乾淨。  

  

厚切牛排如果是整片下鍋的話,最好先做醃漬,這樣子口感更佳,風味也會跟著提昇。
 1.黑胡椒粉½小匙
 2.鹽½小匙
 3.橄欖油1小匙
 4.將牛排兩面都抹勻


  

煎牛排就是要熱鍋冷油,溫度到點後,牛排才下鍋,建議用耐燒的鐵鍋,煎出來的牛排會更好吃
 1.全程使用中大火,先熱鍋。
 2.熱鍋完成後,再倒入油並稍微潤鍋
 3.將牛排下鍋
 4.剛下鍋時,油煙會有點大


  

加點迷迭香及蒜片一起香煎,風味更佳

  

小小技巧提示,牛排的側面也要煎焦香,這樣肉汁才會流失

  

小提示:牛排起鍋後要先靜置約8分鐘,這樣肉汁才會流失

  

簡單3個步驟製作【紅酒醬汁】。
 1.紅酒60cc
 2.巴薩米克醋 20cc
 3.煮至濃稠就完成搭配牛排的紅酒醬汁

  

利用鍋中剩餘的牛油、來煎蘆荀、彩色甜椒、櫛瓜搭配香煎牛排,超好吃的喔♫

  

簡單3個步驟來教你作【丼飯醬汁】。
 1.奶油1大匙
 2.醬油1大匙
 3.稍微拌勻就可以完成搭配牛排丼的醬汁

  

牛排煎完靜置8分鐘後,切成喜歡的大小

  

在白飯上面舖上生菜,放上切好的牛排,是不是很美呢

  

擺上水煮蛋、韓式泡菜、蒜片、淋上特調的丼飯醬汁,好吃的牛排丼就完成了

  

美味又好吃的牛排丼,輕輕鬆鬆在家就可以享用喔♫

  

厚切牛排還可以切丁變成骰子牛排,加一點蒜片香煎就很好吃喔♫

  

骰子牛排不管是前菜或正餐,冷熱都好吃喔♫

  

 ✔日本和牛美國安格斯雙重享受
 ✔使用天然飼料及營養飼育
 ✔乾淨且具環控設施的畜舍
 ✔特選最適合做成牛排的嫩肩部位
 ✔肉質軟嫩 油花豐富 略帶嚼勁
 ✔IQF急速冷凍技術大量減少冰晶
 ✔每包300g±10%真空袋裝
 ✔-18℃冷凍可保存1年 

  

一定要大聲說,現在【漢克嚴選】-和鑽牛厚切霜降熟成牛排10片組的特惠價,比團購還便宜,讓您用最少的價格來達到最高級的享受,訂購網址☛☛ https://momo.dm/az2zf3

 *本文為【momo購物網】邀請體驗設計文*
 
 

 
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