【薑博士】薑黃麻油&老薑麻油  

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冷冷的天氣就是要吃最愛的麻油料理~不過對於不常煮飯的朋友們來說,為了煮一道菜還要準備一堆瓶瓶罐罐的調味料,真的好麻煩喔~
那你一定要試試看這兩款特別的麻油!一罐是【薑黃麻油】,另一罐則是【老薑麻油】!
【薑黃麻油】使用高雄小林村不使用化學肥料及農藥耕種的薑黃,搭配香味濃郁的100%純正黑麻油以及白芝麻粒;常溫乾燥再熬煮的薑黃麻油,保留豐富的薑黃素,不論涼拌炒菜煮湯都非常適合
【老薑麻油】使用常溫乾燥的老將來製作,保留營養之外味道不苦不燥熱;無添加任何防腐劑及香料,讓你吃得好安心找回記憶中的味道

 

薑博士的薑黃麻油&老薑麻油採用小農的原料搭配優質的麻油,讓簡單的麻油風味變得更加有層次,簡單拌麵都很好吃♫

  

味道香醇濃厚的黑芝麻油搭配白芝麻粒,讓風味整個更加提升;再加上薑黃以及老薑的加持,原本簡單的調味變得不簡單了☺

  

 

這邊也有Amy的影片示範說明唷♫♪

 

 

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮】

  

【食材列表】

  

高麗菜  200g
枸杞   適量
白蝦   10隻
米酒   150cc
蔥    1根
蔥花   1大匙
薑黃麻油 適量
─醃料─
米酒   1大匙
鹽    適量
胡椒粉  適量



【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-01】
 ①青蔥切蔥段
 ②切蔥花

  

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-02】
 ①高麗菜切成小塊
 ②&③切除中心的菜梗,口感會比較好
 ④用手剝成片狀備用


  

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-03】
 ①白蝦灑上鹽及胡椒粉
 ②加入米酒1大匙
 ③將醃料與蝦攪拌均勻
 ④靜置5分鐘醃漬


  

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-04】
 ①中小火熱鍋後,加入薑黃麻油;薑黃麻油不只是調味料,更可以取代食用油增添風味喔
 ②將蔥段下鍋
 ③稍作拌炒

  

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-05】
 ①將高麗菜下鍋
 ②讓高麗菜稍微攤平

  

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-06】
 ①醃好的白蝦下鍋
 ②鋪平在高麗菜上

  

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-07】
 ①加入適量的薑黃麻油
 ②米酒150cc
 ③灑上枸杞適量增添風味
 ④蓋上鍋蓋


  

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-08】
 ①中小火煮3-5分鐘(適蝦子大小調整時間)
 ②打開鍋蓋後麻油香氣四溢

  

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-09】
灑上蔥花,超誘人的薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮就完成囉♫

  




【老薑麻油麵線煎】

  

【食材列表】

  

麵線   1把
雞蛋   1顆
枸杞   適量
米酒   1大匙
老薑麻油 適量



【老薑麻油麵線煎-01】
 ①煮一鍋滾水,將麵線下鍋
 ②麵線稍微汆燙後起鍋備用

  

【老薑麻油麵線煎-02】
 ①麵線加入老薑麻油兩大匙,老薑麻油取代瓶瓶罐罐的調味料超級方便
 ②稍作攪拌

  

【老薑麻油麵線煎-03】
 ①依照個人喜好加入枸杞適量
 ②稍作攪拌

  

【老薑麻油麵線煎-04】
 ①熱鍋後倒入老薑麻油
 ②稍微潤鍋

  

【老薑麻油麵線煎-05】
 ①麵線下鍋
 ②將麵線攤平
 ③倒入打散的雞蛋一顆

  

【老薑麻油麵線煎-06】
 ①&②翻面後將兩面都煎至金黃
 ③沿鍋邊淋入米酒一大匙

  

【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-09】
老薑麻油麵線煎外酥內軟的口感,搭配老薑麻油的香氣,不論當宵夜或點心都很適合♫

  




簡單的一罐薑黃/老薑麻油不只有薑黃素很養生,更可以取代瓶瓶罐罐的調味料;偶爾想吃快速麻油料理時,只要有薑博士人人都可以當大廚☺

  

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 *本文為【momo購物網】邀請體驗設計文*
 
 

 

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