【好勁道】千羽拉麵—蛤蜊海鮮湯麵
Amy平時很喜歡吃各種麵類，不論是家常的乾拌麵、加了貢丸的湯麵又或是澎湃的海鮮麵，簡單方便上桌的麵類很適合作為快速的一餐或是宵夜點心😋麵類要好吃，除了食材的選擇很重要外，麵本身的口感就會大大的影響到整道料理，因此在麵條的挑選上也是非常重要的。這次開箱的好勁道—千羽拉麵真的讓我非常驚豔，因為它的成分非常簡單只有麵粉、水、食鹽，沒有奇奇怪怪的添加物，讓人吃起來覺得很放心😊除此之外好勁道更是從日本引進獨特的杉木乾燥室熟成技術，以傳統工法搭配現代化的溫濕度平衡調節技術，讓麵條變得更好吃。
像這款千羽拉麵是使用澳洲黃金小麥核心精華40%製作，也因此千羽拉麵的麵條口感真的特別Q滑帶勁，是一款超級百搭的麵條，直接乾拌或是煮湯麵都超級美味💖除了示範好吃的蛤蜊海鮮湯底怎麼煮之外，文章中也有小撇步教大家麵條下鍋要什麼技巧才能不沾黏，我們一起往下看更多千羽拉麵的介紹吧～
【好勁道】千羽拉麵一包重量是320g，剛剛好的包裝分量不用怕麵條打開後不新鮮，非常貼心。
好勁道的Q滑帶勁口感一吃就知道，超級古溜好吃～右上角是澳洲黃金小麥精製的標章，千羽拉麵堅持萃取澳洲黃金小麥核心精華40%來製作，搭配獨特的三段式乾燥工法，難怪這麼好吃💕
前面提到的日本杉木乾燥室在包裝後面有說明，就是因為這樣層層的工法才能讓千羽拉麵這麼的Q彈古溜。
袋口的部分是很貼心的夾鏈袋設計，沒有一次煮完的麵條再也不用額外套上塑膠袋包裝，很方便😊
千羽拉麵的麵條寬度是2.5mm適合各種料理，煮5~7分鐘的口感分別是硬Q、滑Q、軟Q，大家可以根據自己喜歡的口感調整煮的時間唷，那就讓我們開始料理吧😉✨
這邊也有Amy的影片示範說明唷♫♪
【蛤蜊海鮮湯麵】
【食材列表】
好勁道千羽拉麵 半包(160g)
鮮蝦 6尾
蛤蜊 10顆
中卷 1尾
蔥 2根
芹菜 1株
青江菜 2株
大白菜 100g
高湯 800cc
—調味料—
鹽 2小匙
胡椒粉 ½小匙
香油 1小匙
油蔥酥 1大匙
【蛤蜊海鮮湯麵-01】
①蔥切斜段(蔥白蔥綠分開)
②切芹菜珠
③大白菜洗淨後略切
【蛤蜊海鮮湯麵-02】
①＆②中卷取下頭部，切成圈狀
③蛤蜊事先吐沙洗淨
【蛤蜊海鮮湯麵-03】
①＆②蝦子剪去蝦頭尖端部分、蝦鬚以及蝦腳
③＆④剪開蝦背，去除腸泥口感更好
【蛤蜊海鮮湯麵-04】
①開中大火，煮一鍋滾水
②＆③用手將千羽拉麵傘狀下鍋(呈現散開的狀態)
【蛤蜊海鮮湯麵-05】
①稍作攪拌可以避免麵條沾黏
②將麵條煮滾後轉中火
③倒入水80cc
④將千羽拉麵煮至7分熟
【蛤蜊海鮮湯麵-06】
①＆②千羽拉麵口感很Q彈而且吃得到米香，可以看到夾起來真的很ㄉㄨㄞ耶～我們先煮好的千羽拉麵先起鍋備用
【蛤蜊海鮮湯麵-07】
①開中小火，倒入油
②＆③蔥白下鍋拌炒出香氣
【蛤蜊海鮮湯麵-08】
①＆②鮮蝦下鍋拌炒至表面變色
③＆④中卷下鍋炒至半熟，將炒好的海鮮起鍋備用
【蛤蜊海鮮湯麵-09】
①鍋中放入大白菜100g、紅蘿蔔5片
②注入高湯800cc
③轉中火，將湯頭煮滾
【蛤蜊海鮮湯麵-10】
①＆②放入蛤蜊及炒好的海鮮
【蛤蜊海鮮湯麵-11】
①＆②放入麵條及青江菜適量
③倒入鹽、胡椒粉
【蛤蜊海鮮湯麵-12】
①灑上蔥綠、芹菜珠
②油蔥酥1大匙
③淋上香油
【蛤蜊海鮮湯麵-13】
①＆②Q彈古溜的好勁道千羽拉麵搭配鮮美的湯頭，讓人一口接一口，在家就能簡單輕鬆料理😋
【乾拌麵示範-01】
①同場加映乾拌麵示範，將千羽拉麵燙至喜歡的口感，搭配喜歡的蔬菜配料增添豐富口感 ②淋上肉燥配料
【乾拌麵示範-02】
①＆②灑上蔥花配料，千羽拉麵不論是乾拌或是煮成湯麵都好吃，正餐或是宵夜都很適合🥰
好勁道系列除了千羽拉麵還有寬版大麵、天禧麵線、月見雞蛋風味麵、家常麵條可以選擇，不論是哪一款好勁道都秉持著"堅持使用精選原料，用心做好麵"的原則，就是要讓大家吃到高品質的好麵😋
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