Amyの私人廚房

肯啃牛奶起司鍋  

台灣人超愛吃火鍋，不分季節，隨時來一鍋。Amy要介紹給大家這道挺特別的「牛奶起司鍋」，主要的湯頭是牛奶和起司配上拌炒過的海鮮和季節時蔬，保證讓你看了食慾大開！既然鮮乳和起司是主角，所以食材就一定要慎選，所以呢～牛乳當然要100%純鮮乳，起司也要買絕對不含防腐劑的產品喲♫♪

德國Hochland起司，一共有「高達」、「艾曼托」、「牛牛」三種口味，今天 Amy要用的是有鹹度的 「艾曼托起司」
　高達　▶鈣質比較多
　牛牛　▶奶味較重，較不鹹，圖案超可愛
　艾曼托▶比較鹹

【肯啃鮮乳】
✿盒身採用𥿄盒包，容量為936ml
✿百分百的台灣純鮮乳。
✿只在全省的全聯中心限量販售。
✿只用牧草飼養乳牛，肯啃鮮乳味道一定好

年奶起司鍋的作法雖然很簡單，不過看了Amy為大家拍的影片會更有概念喲♫♪

肯啃鮮乳　　 1罐
艾曼托起司片 一盒
德國HOCHLAND
高湯　　　　 600cc
洋蔥絲　　　 半顆
培根丁　　　 2片
豬肉火鍋片　 300g
鮭魚肉　　　 150g
干貝　　　　 4顆
中捲　　　　 一尾
鮮蝦　　　　 8尾
蛤蜊　　　　 15顆
鴻喜菇　　　 半盒
雪白菇　　　 半盒
香菇　　　　 3朵
金針菇　　　 半包
蕃茄　　　　 一顆
胡蘿蔔片　　 5片
娃娃菜　　　 3顆
玉米筍　　　 6根
白花椰菜　　 適量
綠花椰菜　　 適量
京都水菜　　 適量
高麗菜　　　 適量

【步驟１】
1.德國Hochland 艾曼托起司片。
2.每盒有10片，每片重17.5g。
3.絕對不含防腐劑喔。

【步驟２】
1.冷鍋冷油，開中小火。
2.將洋蔥絲、培根丁下鍋。
3.拌炒出香氣。

【步驟３】
1.將中卷、鮮蝦、干貝下鍋。
2.海鮮炒至半熟即可。
3.先熄火將海鮮起鍋備用。

【步驟４】
1.開中小火。
2.將蛤蜊下鍋。
3.稍加拌炒。

【步驟５】
1.加入高湯600cc。
2.肯啃鮮乳1盒(936cc)。

【步驟６】
1.稍微拌勻。
2.加入適量高麗菜。
3.將湯頭煮滾。

【步驟７】
1.放入3片艾曼托起司片。
2.放入新鮮香菇、娃娃菜、玉米筍。
3.番茄、金針菇、鴻喜菇、雪白菇。
4.豬肉火鍋片300g、鮭魚肉150g、炒好的中卷下鍋。

【步驟８】
1.干貝3顆、炒半熟鮮蝦8尾、加入蛤蜊。
2.放入綠花椰、白花椰、京都水菜。
3.加入Hochland起司片，好吃的牛奶起司鍋就完成囉。

新鮮才是鮮奶的原味，100%台灣純鮮乳，值得我們的信賴，肯啃鮮乳及絕對不加防腐劑的德國Hochland 起司，在全聯中心都有販售喔♫
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