【好勁道】千羽拉麵—蛤蜊海鮮湯麵  

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Amy平時很喜歡吃各種麵類,不論是家常的乾拌麵、加了貢丸的湯麵又或是澎湃的海鮮麵,簡單方便上桌的麵類很適合作為快速的一餐或是宵夜點心😋麵類要好吃,除了食材的選擇很重要外,麵本身的口感就會大大的影響到整道料理,因此在麵條的挑選上也是非常重要的。這次開箱的好勁道—千羽拉麵真的讓我非常驚豔,因為它的成分非常簡單只有麵粉、水、食鹽,沒有奇奇怪怪的添加物,讓人吃起來覺得很放心😊除此之外好勁道更是從日本引進獨特的杉木乾燥室熟成技術,以傳統工法搭配現代化的溫濕度平衡調節技術,讓麵條變得更好吃。
像這款千羽拉麵是使用澳洲黃金小麥核心精華40%製作,也因此千羽拉麵的麵條口感真的特別Q滑帶勁,是一款超級百搭的麵條,直接乾拌或是煮湯麵都超級美味💖除了示範好吃的蛤蜊海鮮湯底怎麼煮之外,文章中也有小撇步教大家麵條下鍋要什麼技巧才能不沾黏,我們一起往下看更多千羽拉麵的介紹吧~

【好勁道】千羽拉麵一包重量是320g,剛剛好的包裝分量不用怕麵條打開後不新鮮,非常貼心。

  

好勁道的Q滑帶勁口感一吃就知道,超級古溜好吃~右上角是澳洲黃金小麥精製的標章,千羽拉麵堅持萃取澳洲黃金小麥核心精華40%來製作,搭配獨特的三段式乾燥工法,難怪這麼好吃💕

  

前面提到的日本杉木乾燥室在包裝後面有說明,就是因為這樣層層的工法才能讓千羽拉麵這麼的Q彈古溜。

  

袋口的部分是很貼心的夾鏈袋設計,沒有一次煮完的麵條再也不用額外套上塑膠袋包裝,很方便😊

  

千羽拉麵的麵條寬度是2.5mm適合各種料理,煮5~7分鐘的口感分別是硬Q、滑Q、軟Q,大家可以根據自己喜歡的口感調整煮的時間唷,那就讓我們開始料理吧😉✨

  

這邊也有Amy的影片示範說明唷♫♪

 

 

【蛤蜊海鮮湯麵】

  

【食材列表】

  

好勁道千羽拉麵 半包(160g)
鮮蝦      6尾
蛤蜊      10顆
中卷      1尾
蔥       2根
芹菜      1株
青江菜     2株
大白菜     100g
高湯      800cc
—調味料—
鹽       2小匙
胡椒粉     ½小匙
香油      1小匙
油蔥酥     1大匙



【蛤蜊海鮮湯麵-01】
 ①蔥切斜段(蔥白蔥綠分開)
 ②切芹菜珠
 ③大白菜洗淨後略切

  

【蛤蜊海鮮湯麵-02】
 ①&②中卷取下頭部,切成圈狀
 ③蛤蜊事先吐沙洗淨

  

【蛤蜊海鮮湯麵-03】
 ①&②蝦子剪去蝦頭尖端部分、蝦鬚以及蝦腳
 ③&④剪開蝦背,去除腸泥口感更好


  

【蛤蜊海鮮湯麵-04】
 ①開中大火,煮一鍋滾水
 ②&③用手將千羽拉麵傘狀下鍋(呈現散開的狀態)

  

【蛤蜊海鮮湯麵-05】
 ①稍作攪拌可以避免麵條沾黏
 ②將麵條煮滾後轉中火
 ③倒入水80cc
 ④將千羽拉麵煮至7分熟


  

【蛤蜊海鮮湯麵-06】
 ①&②千羽拉麵口感很Q彈而且吃得到米香,可以看到夾起來真的很ㄉㄨㄞ耶~我們先煮好的千羽拉麵先起鍋備用

  

【蛤蜊海鮮湯麵-07】
 ①開中小火,倒入油
 ②&③蔥白下鍋拌炒出香氣

  

【蛤蜊海鮮湯麵-08】
 ①&②鮮蝦下鍋拌炒至表面變色
 ③&④中卷下鍋炒至半熟,將炒好的海鮮起鍋備用


  

【蛤蜊海鮮湯麵-09】
 ①鍋中放入大白菜100g、紅蘿蔔5片
 ②注入高湯800cc
 ③轉中火,將湯頭煮滾

  

【蛤蜊海鮮湯麵-10】
 ①&②放入蛤蜊及炒好的海鮮

  

【蛤蜊海鮮湯麵-11】
 ①&②放入麵條及青江菜適量
 ③倒入鹽、胡椒粉

  

【蛤蜊海鮮湯麵-12】
 ①灑上蔥綠、芹菜珠
 ②油蔥酥1大匙
 ③淋上香油

  

【蛤蜊海鮮湯麵-13】
 ①&②Q彈古溜的好勁道千羽拉麵搭配鮮美的湯頭,讓人一口接一口,在家就能簡單輕鬆料理😋

  

【乾拌麵示範-01】
 ①同場加映乾拌麵示範,將千羽拉麵燙至喜歡的口感,搭配喜歡的蔬菜配料增添豐富口感  ②淋上肉燥配料

  

【乾拌麵示範-02】
 ①&②灑上蔥花配料,千羽拉麵不論是乾拌或是煮成湯麵都好吃,正餐或是宵夜都很適合🥰

  

好勁道系列除了千羽拉麵還有寬版大麵、天禧麵線、月見雞蛋風味麵、家常麵條可以選擇,不論是哪一款好勁道都秉持著"堅持使用精選原料,用心做好麵"的原則,就是要讓大家吃到高品質的好麵😋

  

 

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 *本文為【好勁道】邀請體驗設計文*
 
 

 

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