【漢克嚴選】-和鑽牛厚切霜降熟成牛排
美國和鑽牛，簡單來說就是，肉質軟嫩帶有嚼勁的美國安格斯黑牛結合了完美的日本和牛的油花，所形成的完美組合。然後再特選最適合做牛排的嫩肩部位，使用急凍技術的真空包裝，可以保存1年，讓你一年到頭都可以嚐到美味的牛排，在家就可以有五星級餐廳的享受♫好的牛排當然料理方法也是要相當講究，Amy會帶著大家手把手，由解凍開始，熱鍋煎牛排，到醬汁製作，甚至擺盤一一為大家做示範喲😋
來看看 momo購物網推出比團購價還超值的-【漢克嚴選】美國產日本級和牛厚切霜降熟成牛排10片組，每片都是厚切的嫩肩牛排肉，約300g，保證讓你看了食慾大開♫
由牛排的解凍開始，下鍋料理的技巧、食用的最佳時機，到醬料的製作，Amy特別拍了影片來給大家做說明喲♫♪
肉品在冷凍的過程中，肉中的水分會結為冰晶，冰晶的大小會大幅影響解凍後的肉品品質!【漢克嚴選】美國產日本級和牛厚切霜降熟成牛排每片約300g，採用IQF的急速冷凍技術，將肉品的冷凍時間縮短至數分鐘，因此冰晶的結晶速度降到最低，鎖住了水分及養分，也才能保留最佳的口感及美味。
煎牛排的第一個步驟就是要正確的解凍，建議使用下列兩個方式解凍，這樣風味才不會流失♫
1.-18℃ 可以保存1年的急凍真空包裝
2.食用時可置放在冷藏室中慢速解凍，效果最佳
3.可使用解凍板(節能板)加速解凍過程
解凍後的牛排會有一些血水，可使用廚房紙巾輕壓將血水吸乾淨。
厚切牛排如果是整片下鍋的話，最好先做醃漬，這樣子口感更佳，風味也會跟著提昇。
1.黑胡椒粉½小匙
2.鹽½小匙
3.橄欖油1小匙
4.將牛排兩面都抹勻
煎牛排就是要熱鍋冷油，溫度到點後，牛排才下鍋，建議用耐燒的鐵鍋，煎出來的牛排會更好吃
1.全程使用中大火，先熱鍋。
2.熱鍋完成後，再倒入油並稍微潤鍋
3.將牛排下鍋
4.剛下鍋時，油煙會有點大
加點迷迭香及蒜片一起香煎，風味更佳
小小技巧提示，牛排的側面也要煎焦香，這樣肉汁才會流失
小提示：牛排起鍋後要先靜置約8分鐘，這樣肉汁才會流失
簡單3個步驟製作【紅酒醬汁】。
1.紅酒60cc
2.巴薩米克醋 20cc
3.煮至濃稠就完成搭配牛排的紅酒醬汁
利用鍋中剩餘的牛油、來煎蘆荀、彩色甜椒、櫛瓜搭配香煎牛排，超好吃的喔♫
簡單3個步驟來教你作【丼飯醬汁】。
1.奶油1大匙
2.醬油1大匙
3.稍微拌勻就可以完成搭配牛排丼的醬汁
牛排煎完靜置8分鐘後，切成喜歡的大小
在白飯上面舖上生菜，放上切好的牛排，是不是很美呢
擺上水煮蛋、韓式泡菜、蒜片、淋上特調的丼飯醬汁，好吃的牛排丼就完成了
美味又好吃的牛排丼，輕輕鬆鬆在家就可以享用喔♫
厚切牛排還可以切丁變成骰子牛排，加一點蒜片香煎就很好吃喔♫
骰子牛排不管是前菜或正餐，冷熱都好吃喔♫
✔日本和牛美國安格斯雙重享受
✔使用天然飼料及營養飼育
✔乾淨且具環控設施的畜舍
✔特選最適合做成牛排的嫩肩部位
✔肉質軟嫩 油花豐富 略帶嚼勁
✔IQF急速冷凍技術大量減少冰晶
✔每包300g±10%真空袋裝
✔-18℃冷凍可保存1年
一定要大聲說，現在【漢克嚴選】-和鑽牛厚切霜降熟成牛排10片組的特惠價，比團購還便宜，讓您用最少的價格來達到最高級的享受，訂購網址☛☛ https://momo.dm/az2zf3 ♫
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