【薑博士】薑黃麻油＆老薑麻油
冷冷的天氣就是要吃最愛的麻油料理～不過對於不常煮飯的朋友們來說，為了煮一道菜還要準備一堆瓶瓶罐罐的調味料，真的好麻煩喔～
那你一定要試試看這兩款特別的麻油！一罐是【薑黃麻油】，另一罐則是【老薑麻油】！
【薑黃麻油】使用高雄小林村不使用化學肥料及農藥耕種的薑黃，搭配香味濃郁的100%純正黑麻油以及白芝麻粒；常溫乾燥再熬煮的薑黃麻油，保留豐富的薑黃素，不論涼拌炒菜煮湯都非常適合
【老薑麻油】使用常溫乾燥的老將來製作，保留營養之外味道不苦不燥熱；無添加任何防腐劑及香料，讓你吃得好安心找回記憶中的味道
薑博士的薑黃麻油＆老薑麻油採用小農的原料搭配優質的麻油，讓簡單的麻油風味變得更加有層次，簡單拌麵都很好吃♫
味道香醇濃厚的黑芝麻油搭配白芝麻粒，讓風味整個更加提升；再加上薑黃以及老薑的加持，原本簡單的調味變得不簡單了☺
這邊也有Amy的影片示範說明唷♫♪
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮】
【食材列表】
高麗菜 200g
枸杞 適量
白蝦 10隻
米酒 150cc
蔥 1根
蔥花 1大匙
薑黃麻油 適量
─醃料─
米酒 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-01】
①青蔥切蔥段
②切蔥花
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-02】
①高麗菜切成小塊
②＆③切除中心的菜梗，口感會比較好
④用手剝成片狀備用
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-03】
①白蝦灑上鹽及胡椒粉
②加入米酒1大匙
③將醃料與蝦攪拌均勻
④靜置5分鐘醃漬
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-04】
①中小火熱鍋後，加入薑黃麻油；薑黃麻油不只是調味料，更可以取代食用油增添風味喔
②將蔥段下鍋
③稍作拌炒
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-05】
①將高麗菜下鍋
②讓高麗菜稍微攤平
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-06】
①醃好的白蝦下鍋
②鋪平在高麗菜上
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-07】
①加入適量的薑黃麻油
②米酒150cc
③灑上枸杞適量增添風味
④蓋上鍋蓋
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-08】
①中小火煮3-5分鐘（適蝦子大小調整時間）
②打開鍋蓋後麻油香氣四溢
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-09】
灑上蔥花，超誘人的薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮就完成囉♫
【老薑麻油麵線煎】
【食材列表】
麵線 1把
雞蛋 1顆
枸杞 適量
米酒 1大匙
老薑麻油 適量
【老薑麻油麵線煎-01】
①煮一鍋滾水，將麵線下鍋
②麵線稍微汆燙後起鍋備用
【老薑麻油麵線煎-02】
①麵線加入老薑麻油兩大匙，老薑麻油取代瓶瓶罐罐的調味料超級方便
②稍作攪拌
【老薑麻油麵線煎-03】
①依照個人喜好加入枸杞適量
②稍作攪拌
【老薑麻油麵線煎-04】
①熱鍋後倒入老薑麻油
②稍微潤鍋
【老薑麻油麵線煎-05】
①麵線下鍋
②將麵線攤平
③倒入打散的雞蛋一顆
【老薑麻油麵線煎-06】
①＆②翻面後將兩面都煎至金黃
③沿鍋邊淋入米酒一大匙
【薑黃麻油鮮蝦高麗菜煮-09】
老薑麻油麵線煎外酥內軟的口感，搭配老薑麻油的香氣，不論當宵夜或點心都很適合♫
簡單的一罐薑黃/老薑麻油不只有薑黃素很養生，更可以取代瓶瓶罐罐的調味料；偶爾想吃快速麻油料理時，只要有薑博士人人都可以當大廚☺
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