【壽滿趣酪梨油-蒜香海鮮蓋飯】  

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說到料理中的油,我們通常都會想到葵花油、橄欖油、大豆油這幾種常見的油品,那這款冷壓初榨黃金酪梨油有什麼特點呢?就讓我們繼續看下去吧♫
大家都知道酪梨是金氏世界紀錄中最營養的水果,因為它含有豐富的單元不飽和脂肪酸之外,還有眾多營養成分有助於人體健康,因此有了森林奶油的美稱;因此酪梨也受到大家的喜歡。而這款酪梨油不只保留了酪梨的營養元素外,還有幾個很特別的地方:
✔發煙點高達200-250度,是初榨油品中發煙點最高的,也是極少數兼具涼拌、中小火炒、高溫煎炸的好油
✔採收榨油的過程皆在2小時內,採用低溫物理壓榨技術,保留果實中的每一份營養
✔口感滑順又美味,可適量取代料理中奶油的部分
✔一瓶等於20顆酪梨的完整營養,不飽和脂肪酸高達85%以上,酸度更是僅有0.3%
看完以後有沒有更了解酪梨油厲害的地方呢~好油入好菜可以讓你的料理更加分家人吃得更安心♫而且這款酪梨油在日本樂天還是銷售三冠王,同時也是紐西蘭節目─『廚神當道』指定用油,無論在哪兒都有著超高的評價呢☺
而且這款冷壓初榨黃金酪梨油是從紐西蘭原瓶原裝進口,不只可以入菜外更可以直接飲用,層層把關細心的高質感讓你食用更安心,那接下來就讓我們一起開箱看看吧♫

 

壽滿趣酪梨油採用牛皮紙盒包裝,開箱後可看見裡面有分隔讓油品不會碰撞,外觀上除了標示保存期限外還貼有品牌貼紙~

  

每瓶酪梨油容量為250ml,精緻的玻璃瓶身搭配剛剛好的大小,不用擔心容量太大沒用完不新鮮;而且這次還獨家贈送松露風味油,讓你買6送1超划算☺

  

瓶身包裝上有中文及英文標籤還有產地及營養標示,就是要讓你安心用好油♫

  

瓶口也有貼心的油嘴設計,讓你倒油時不會滴得到處都是

倒出後可看見酪梨油色澤金黃,帶有淡淡的香氣,是媽媽們的料理好幫手

  

 

這邊也有Amy的影片示範說明唷♫♪

 

 

【蒜香海鮮蓋飯】

  

【食材列表】

  


  壽滿趣酪梨油 適量
  干貝     4個
  蝦子     3隻
  軟絲     80g
  白飯     1碗
  蒜末     2瓣
  蔥花     少許
  七味粉    少許
  ─醬汁─
  清酒     2大匙
  味霖     1大匙
  醬油     1大匙
  水      30cc
  ─醃料─
  海鹽     少許
  黑胡椒粉   少許
  ─拌飯醬汁─
  醬油     1大匙
 
 

【蒜香海鮮蓋飯-01】
 ①&②蒜頭拍扁後切碎末
 ③切蔥花

  

【蒜香海鮮蓋飯-02】
 ①軟絲表面劃刀
 ②切花狀後再切塊

  

【蒜香海鮮蓋飯-03】
 ①軟絲灑上鹽及黑胡椒粉
 ②淋上酪梨油適量
 ③靜置5分鐘

  

【蒜香海鮮蓋飯-04】
 ①干貝及蝦子灑上鹽及黑胡椒粉
 ②淋上酪梨油後靜置5分鐘

  

【蒜香海鮮蓋飯-05】
 ①中小火熱鍋後倒入酪梨油,發煙點極高的酪梨油不論煎煮炒炸都OK
 ②稍微潤鍋

  

【蒜香海鮮蓋飯-06】
 ①&②&③依序將干貝、蝦子、軟絲下鍋

  

【蒜香海鮮蓋飯-07】
 ①&②海鮮煎至表面金黃
 ③&④將海鮮起鍋備用


  

【蒜香海鮮蓋飯-08】
 ①開小火熱鍋後倒入酪梨油
 ②蒜末下鍋拌炒出香氣
 ③酪梨油帶有奶油的口感及些微的香氣,跟蒜末超match

  

【蒜香海鮮蓋飯-09】
 ①倒入醬油1大匙
 ②味霖1大匙
 ③清酒2大匙
 ④煮滾至酒精揮發


  

【蒜香海鮮蓋飯-10】
 ①加入水30cc
 ②&③稍作拌炒

  

【蒜香海鮮蓋飯-11】
 ①海鮮下鍋
 ②讓海鮮均勻裹上醬汁後海鮮起鍋
 ③繼續將醬汁熬煮至濃稠
 ④起鍋後完成蒜香醬汁,利用酪梨油取代奶油更加的健康美味呢


  

【蒜香海鮮蓋飯-12】
 ①白飯倒入醬油1大匙
 ②酪梨油適量
 ③&④攪拌均勻


  

【蒜香海鮮蓋飯-13】
 ①&②&③依序擺上干貝、蝦子、軟絲

  

【蒜香海鮮蓋飯-14】
 ①淋上蒜香醬汁
 ②灑上蔥花
 ③七味粉適量

  

海鮮搭配蒜香醬汁人人都愛,尤其用酪梨油取代了奶油讓整體更健康美味,最重要的是一鍋到底就可以完成,做法超簡單☺

  

紐西蘭原瓶原裝進口的頂級冷壓初榨黃金酪梨油,採用天然無汙染的原料以及層層的把關,就是為了給消費者最純淨天然健康的好油,你絕對不能錯過❤

  

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