芝麻蜂蜜地瓜燒－Amyの私人廚房

【芝麻蜂蜜地瓜燒】

地瓜燒的做法是把地瓜壓成泥後再加上蜂蜜及奶油調味，然後進烤箱烤過,出爐後那種微焦的黃金色澤再加上又綿又密又香又甜的好滋味,不禁讓人驚呼【太好吃啦】。

食材(4人份)20分鐘

地瓜6顆

奶油15g

細砂糖20g

蛋汁適量

蜂蜜適量

黑芝麻適量

鮮奶油/牛奶少許

詳細做法

1 食材準備,用電鍋將地瓜先蒸熟。

2 將煮熟的地瓜肉挖出備用，外皮形狀要保留。

3 將地瓜肉趁熱與奶油砂糖混合均勻壓成泥狀。

4 將地瓜泥填回地瓜皮。

5 表面抺上蛋汁，灑上黑芝麻粒。

6 進烤箱180度C烤8~10分鐘後取出，抺上蜂蜜再回烤1分鐘上色，即可完成。

7 表面酥脆,裏面綿蜜鬆軟的地瓜燒完成囉

溫馨提示

1.地瓜的大小約10公分左右最適合使用。 2.地瓜若較鬆可加牛奶或鮮奶油以利攪拌。

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