Amyの私人廚房

【MASIONS 美心】超真空鑄造陶瓷保溫杯  

不論是上班族、學生、長輩又或是小朋友在日常生活中都很需要一個好用的保溫杯♫保溫杯不只能讓您隨時補充水份，同時也可以降低買瓶裝飲料的機會，兼顧健康的同時也為環保盡一份心力。但是保溫杯常常遇到一些讓人很困擾的問題：像是每天裝咖啡的話保溫杯內部可能會被染色、裝過中藥的保溫杯味道遲遲散不掉、又或是口徑太小冰塊及茶包常常放不進去…而且小口徑讓清洗變得很困難，常常用了很久以後就藏汙納垢。這種時候就需要超級非常厲害的—【MASIONS 美心】超真空鑄造陶瓷保溫杯♫
美心這款超真空鑄造陶瓷保溫杯經過用心的研發及貼近人心的細節設計，完美的解決剛剛提到的這些困擾，最棒的是外觀也非常簡約好看呢～從清爽的冷泡茶、秋冬必備的暖心薑茶、每天早上必備的咖啡、豆漿又或是酸甜好喝的果汁，這些通通都交給【MASIONS 美心】超真空鑄造陶瓷保溫杯☺

【法國Staub】琺瑯鑄鐵飯鍋16cm-彩蔬菇菇雞飯  

一鍋到底的炊飯料理不論一年四季都很受到大家的歡迎，因為像夏天就很適合吃清爽的竹筍什錦飯，現在秋冬季節則是栗子炊飯、麻油雞飯的好時機。不過煮炊飯及什錦飯也是有秘訣的喔，如果比例拿捏的不對就容易讓飯太濕軟又或是飯熟了但配料沒熟，那要怎麼煮才能夠輕鬆煮出完美比例的炊飯呢？
這種時候就很適合用鑄鐵鍋來料理♫這次新款的【法國Staub】琺瑯鑄鐵飯鍋16cm完全就是救星呀～剛剛好的大小尺寸搭配圓滾滾的造型，第一眼看到就有戀愛的感覺了☺Staub厚實的鑄鐵鍋身導熱均勻快速又超穩定，最適合拌炒及爆香炊飯的配料了，而且鍋蓋有獨特的迴力釘點設計，可以讓米飯及食材在燜煮過程中保留水份及香氣，只要有了這一鍋就可以輕鬆煮出超美味的炊飯囉！
今天示範的這款彩蔬菇菇雞飯的食材，不但一年四季都可以買到，一鍋到底的料理方式就算是新手也可以輕鬆完成～另外這款【法國Staub】琺瑯鑄鐵飯鍋16cm除了當作飯鍋外，小家庭拿來滷肉或是煮湯都很適合，完全不用擔心一大鍋煮了喝不完♫

【法國Staub】鑄鐵淺燉鍋28cm-麻辣水煮牛肉  

麻辣鮮香的麻辣水煮牛肉最適合現在涼涼的天氣了，光是想到滑嫩的牛肉帶有辛香料的香氣及花椒香麻的口感，口水就流滿地了♫
想要煮出美味的麻辣水煮牛肉，最重要的步驟就是辛香料的炒香以及燉煮湯底的過程，因此我這次使用了【法國Staub】迴力釘點鑄鐵淺燉鍋28cm來料理，因為煸辛香料最適合使用鑄鐵鍋，鑄鐵鍋快速又穩定均勻的導熱能力可以徹底釋放食材的美味；像是熬煮高湯的時候，鍋蓋裡面的迴力釘點設計可以聚集食材的美味精華，讓所有的鮮美都保留在鍋中♫因此選用一款好的鑄鐵鍋真的非常重要，Staub鑄鐵淺燉鍋28cm尺寸非常萬用，不論煎煮炒炸都很適合；最重要的是不論材質、做工都十分優秀且貼心，外觀設計上簡單好看且顏色非常時尚，直接上桌不但好看又有質感☺除了鍋蓋獨特的設計外，內部的材質也有獨特的巧思，帶有顆粒的黑色琺瑯讓拌炒過程更簡單美味。
更多關於這款燉鍋及料理內容的介紹，我們就繼續往下一起看囉♫

【SMART MOM】韓國旗艦款–全功能智慧烹飪機(炒菜機器人)  

Amy常常在私訊中收到粉絲提問說：「老師～我是廚房新手不太會煮飯，有沒有什麼料理比較簡單好做？」又或是「老師您好，想知道用什麼鍋具料理會比較容易成功呢？」想要煮出美味的料理，除了要有基本的料理小知識外，使用的鍋具及食材也會影響到料理的風味。但隨著科技日新月異的進步，市面上也推出了各式各樣的料理小家電； 像是我們常見到的氣炸鍋、烘烤爐…等等都是很受到大家歡迎的廚房好幫手，但這次我們要開箱的好物—【SMART MOM】韓國旗艦款–全功能智慧烹飪機(炒菜機器人)更是超級厲害！因為它集結了炒菜、燒烤、烘烤的功能，只要把各種食材交給它，免顧爐火就可以完成各種好吃的料理☺因此不論是想要一次完成多道料理的煮婦媽媽、不太會煮飯的料理新手又或是不喜歡油煙味的朋友們，都非常適合【SMART MOM】韓國旗艦款–全功能智慧烹飪機(炒菜機器人)喔♫

【飛馬米粉】飛馬純米粉  

Amy是土生土長的新竹人，從小到大最喜歡吃的就是各種米粉料理了，充滿米香的純米米粉不管是料理成炒米粉或是湯米粉都非常好吃♫重頭戲來了，他們家的「米」是與台中農改場配合實驗3年及契作2年，共5年合作而成的「台中秈197號在來米」，還是目前台灣唯一一家擁有「產銷履歷」的米粉！使用傳統製作工法，不漂白、不添加防腐劑，含米量100%，在口感上帶有香醇的米香味，好消化不易脹氣！而醬料的部份，部份調味農產品亦是與宜蘭在地小農契作配合的，所以這產品算是推廣台灣農業，支持台灣農民為開發方向。
我也常常收到粉絲詢問說該如何料理米粉才會入味又好吃，又或是有沒有簡略一點的作法呢？其實Amy最近發現了非常厲害的沖泡式米粉，只要像泡泡麵一樣沖泡米粉就可以輕鬆上桌，最棒的是連調味料都幫你準備好了，再也不用擔心炒出來的米粉不好吃啦～ 今天的主角就是超級厲害的「飛馬米粉」，濟生公司(飛馬辛香料)成立於1916年，秉持著品質與新鮮度的高規格要求推出許多受歡迎的辛香料，它更是台灣第一家香辛料食品GMP廠，提供各種美味又安心的辛香料。 這次飛馬特別結合了百年老廠聖光牌「永盛米粉」，推出總共3種不同風味的飛馬純米粉；分別為蔥蔥香蒜、麻油暖薑、搖滾椒麻這三種口味，那我們就一起來開箱吧♫

【蝦皮超市】夏日快速電鍋滷味  

對於煮婦媽媽來說，一週中最忙碌的事情就是到大賣場採購了，尤其是連假以及下大雨前總是看得到滿滿的人潮在採買補貨，排隊結帳的人潮也是滿滿滿，出門採買一趟總是要花上1-2個小時；然後週末放假時，在賣場也常常看到職業婦女在採買挑選，一次大量採買總是擔心食材放太久不新鮮，但下班後拖著疲累的身軀採買真的很累，該怎麼辦呢？ 其實只要上蝦皮超市簡單按一按就可以輕鬆採買囉～沒錯，就是大家網購最愛使用的蝦皮購物♫Amy本身也是蝦皮的愛用者，因為只要用手機或電腦就可以輕鬆的採買完成，加上頁面操作簡單又方便，常常逛一逛就不小心失手買太多啦☺ 尤其最近我的工作比較忙碌加上天氣特別熱很懶得出門，蝦皮超市就是我的好幫手好夥伴呢，蝦皮超市到底有多方便多厲害呢？就讓我們一起往下看介紹吧～

【RANSO 聯碩】235公升四星急凍直立式窄身冷凍櫃(RSFZ-B2451)  

冰箱是家家戶戶必備的生活家電，尤其對於常常開伙的家庭來說更是重要。一般的冰箱通常冷凍庫的空間都偏小，加上現在炎熱的夏天大家的冰箱裡充滿各種冰品，然後Amy常常採買大份量的肉品再自己分裝保存，這種時候家裡的冷凍庫常常瞬間爆滿！
這種時候就需要一台不佔空間而且又省電的冷凍櫃來幫我們啦♫【RANSO 聯碩】235公升四星急凍直立式窄身冷凍櫃(RSFZ-B2451)就是我家廚房最近新增的超級好幫手☺它有別於常見的上掀式冷凍櫃，而是像冰箱一樣的直立式設計，簡約俐落的外觀不論放在哪裡都很好看百搭；而且它的寬度竟然只有59.6公分，不佔空間的貼心設計搭配四星急凍技術讓食材瞬間鎖住美味真的深得我心，而且最棒的是它有七層空間設計可以讓我們輕鬆收納。另外它還有獨特的技術及一些貼心的小細節設計，就讓我們一起往下看囉～

【EDISON 愛迪生】12L大容量微電腦旋風氣炸烤箱  

隨著即將到來的夏天，天氣也變得越來越炎熱，對於三餐都要煮飯的家庭主婦媽媽們來說，進廚房煮完一餐飯常常煮得滿身大汗；這種時候如果有一台可以全方位料理的氣炸鍋就可以省下許多時間，而且只要有了它我們就不用時時顧爐火，零廚藝也能讓美食快速上桌。
氣炸鍋這一兩年一直都是大家討論的廚房必備品，那到底為什麼它這麼受歡迎呢？氣炸鍋的原理是使用極度高溫的氣流加熱來烘烤食物，因此不需要額外添加食用油也能有金黃酥脆的口感，讓我們在享受美食的同時也能吃得低脂又健康。尤其現在大家對於健康飲食都比較注重，氣炸鍋不只料理步驟超簡單還能甩油，難怪氣炸鍋這麼受到大家的喜愛
Amy也常常都到粉絲的訊息問說：「市面上的氣炸鍋種類、樣式百百種，要如何挑選適合自己而且耐用好操作的呢？」，一般來說我都會建議大家在購買時，要確認商品有沒有經過檢驗、容量大小是否符合家庭需求、商品本身有沒有保固，從這幾點先來做初步的篩選，接著再來挑選自己喜歡的品牌以及外觀等等。 像今天要開箱的這款【EDISON 愛迪生】12L大容量微電腦旋風氣炸烤箱就非常受到我的喜愛♫因為它有12公升的大容量加上透明窗、照明燈，貼心的設計讓我們在使用上更便利，最棒的是它還有內建多種智能食譜可以選擇，甚至還有獨特的果乾模式！只要有這一台就可以完美取代麵包機、氣炸鍋、烤箱、串烤爐、果乾機…等等的廚房家電，是不是非常適合忙碌的主婦媽媽跟料理新手呢？而且它的cp值超高，一台抵多台真的超級划算耶。那接下來我們就一起開箱吧～

【CORELLE 康寧餐具】50週年迪士尼餐具  

桌上的是Amy家今天的晚餐，大家有看到桌上的亮點嗎？如果還沒發現的朋友們，就讓我們一起繼續往下看吧～
對於我來說，每天料理完畢後最療癒的事，就是放鬆的坐下來好好享用剛完成的美食，而且除了品嚐料理以外，還要用精緻又漂亮的餐盤來盛裝各式餐點；只要有好的餐盤加持，就算是普通的小吃也會瞬間變成餐廳的大菜(笑)☺餐盤、餐具是我們一天三餐都要使用到的生活必備品，用好的餐盤餐具不只賞心悅目之外，還能讓生活變得更有質感以及儀式感，因此挑選好的餐盤真的非常重要♫那我們該怎麼挑選漂亮又實用的餐具呢？除了外觀以外，耐用性、材質、塗層安全性還有可不可以進烤箱等等…這些小細節都是我在挑選時會很注重的部份，最重要的是cp值一定要高，畢竟各種尺寸大小的的餐盤加起來數量不少，一定要耐用又經濟實惠呀！
今天Amy使用的就是來自美國經典品牌【CORELLE 康寧餐具】推出的50週年迪士尼款♫【CORELLE 康寧餐具】這個品牌我想大家應該都非常熟悉，就算沒有用過康寧的產品至少也有看過身邊的親朋好友或家人使用過☺康寧一直以來都是Amy愛用的餐具品牌，無論是鍋具、餐盤我都非常喜歡呢～因為一般的玻璃其實是易碎的材質，像是溫度、碰撞都有可能會導致玻璃破裂，但是CORELLE的餐具因為經過特殊的處理方式，所以跟一般的餐具相比之下是更耐碰撞的唷（不過CORELLE系列畢竟是玻璃，所以還是不可以直接在瓦斯爐上使用喔）。
康寧的鍋具及餐盤不只輕巧耐用外，還有多項的特別技術讓它的產品更加耐用，就算是新手只要使用康寧的鍋具及餐具餐盤都可以輕鬆快速上手♫尤其是這三款也非常好清洗，除了手洗以外也可以用洗碗機洗呢♫那麼接下來就讓我們一起來開箱吧～

【Miele】全嵌式洗碗機G6660SCVi  

常常有朋友及粉絲在留言跟私訊問我說：Amy～妳每天都開伙，每餐使用下來的碗盤也不少，光是煮好飯菜加飯後清洗碗盤，肯定要花非常多時間吧？面對大家的提問我總是笑笑的回答說：不會呀～因為我有一個超厲害的秘密好幫手☺只要有了它幫忙，我就可以把洗碗的時間拿來追劇、喝咖啡（笑） 沒錯～因為大家太常敲碗要我分享廚房以及實用的好物，登登登～今天就是要來分享我的廚房法寶。
我最近新安裝的超級好幫手，是什麼呢？就讓我們繼續往下看吧
年後的空檔我在一樓規劃了一間料理工作室，因此就將原先廚房已有的Miele洗碗機移至工作室使用，所以添購了今天的文章主角—【Miele】全嵌式洗碗機G6660SCVi，因為每次料理以及拍攝完都會有許多碗盤及大大小小的餐具，現在只要有了洗碗機的幫忙，我就可以省下許多時間，畢竟時間就是要花在美好的事物上呀。
多年以來我都是德國Miele家電品牌的愛用者，除了安裝的洗碗機之外，還有洗衣機、吸塵器、蒸爐、烤箱也都是Miele的品牌家電，因此洗碗這件事當然就是交給專業的Miele洗碗機囉～ 只要按幾個鍵，就能用極少的水量將鍋碗瓢盆洗的乾乾淨淨，而且它會使用高溫的水柱沖洗可以有效殺菌，光是這點就是手洗做不到的呢；最重要的是把碗盤交給Miele，我就再也不用彎腰洗碗洗得腰酸背痛，雙手也不會變成敏感的富貴手！洗碗機的這些好～保證用了就回不去啦。
那我想大家一定很好奇，市面上洗碗機的品牌非常多，我們要如何挑選品牌、機型、功能等等呢？這些問題待會我就會在文章以及影片中跟大家一起分享介紹唷。