泰式酸辣拌豆腐-【桂冠夏至料理】－Amyの私人廚房

【泰式酸辣拌豆腐】

以泰式風味特調的酸辣醬汁，再加入蝦仁、蕃茄丁、彩椒丁、洋蔥丁、香菜混合入味，搭配芙蓉豆腐不僅爽口又開胃♫

食材(2人份)5分鐘

芙蓉豆腐[1份2小盒]

熟蝦仁6尾

小蕃茄6顆

彩椒丁2大匙

香菜碎少許

醬汁

內附贈柴魚醬汁2包

蒜頭末10g

辣椒末10g

香菜梗5g

檸檬汁30cc

糖1大匙

魚露1小匙

詳細做法

1 準備所有材料,蝦仁先燙熟、彩色甜椒切丁、小蕃茄切半、香菜切碎。

2 倒入內附贈柴魚醬汁。

3 將醬汁的所有材料調勻。

4 沙拉碗裡放入熟蝦仁、彩椒丁、小蕃茄、香菜。

5 倒入醬汁混合入味。

6 將芙蓉豆腐一塊切成四小塊，以圓圈方式放在盤上。

7 中心放入酸辣蝦所有材料。

8 稍微裝飾即完成。

溫馨提示

酸辣的泰式風味醬汁可自行調整酸辣度。

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*本文為桂冠實業邀請食譜設計文*

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