PIXNET Logo登入

Amyの私人廚房

跳到主文

歡迎光臨Amyの私人廚房

部落格全站分類：美食情報

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 2月 05 週一 201821:21

  • 【蟹肉夾心玉子燒】


【蟹肉夾心玉子燒】
cover.jpg
這是一道冷熱都好吃的日式料理，以蟹肉為夾心再分次將蛋汁煎熟捲起的玉子燒，也是日式便當常見的菜色，年節宴客時也非常適合做為冷盤前菜，保證好吃又大受好評呦


p1.jpg

食材(4人份)10分鐘

雞蛋3顆

蟳味棒2根

菠菜葉2片

沙拉油適量

桂冠沙拉1.5大匙

牛奶2大匙

味霖1小匙

鹽1/3小匙

桂冠沙拉適量

海苔粉適量


詳細做法



1 打入3顆雞蛋





2 桂冠沙拉1.5大匙





3 加入2大匙牛奶





4 加入1小匙味霖





5 鹽1/3小匙





6 攪拌均勻





7 菠菜葉舖底，放上蟳味棒





8 開中小火，稍微潤鍋





9 分4次倒入蛋液，變入菠菜葉及蟳味棒





10 將蛋皮捲起包住，重覆4次





11 使用竹簾輕壓定型





12 將玉子燒切小塊





13 淋上桂冠沙拉，灑上海苔粉就完成囉♫



溫馨提示


Amyの私人廚房

　　蛋汁裡加入桂冠沙拉可以讓玉子燒的口感更加滑嫩細緻，吃起來非常美味，內餡夾心也能換個人喜歡的食材，可先煎好玉子燒放冷藏，食用前直接取出即可享用的最佳冷盤菜。
 


 




(繼續閱讀...)
文章標籤

Amyの私人廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,725)

  • 個人分類：年菜系列
▲top
  • 2月 05 週一 201815:48

  • 【炸蝦可樂餅】


【炸蝦可樂餅】
cover.jpg
薯泥光是拌入沙拉醬就非常滑順好吃，加入一整尾的蝦仁包在薯泥裡，裹上蛋汁及麵包粉下鍋油炸，酥脆的炸蝦可樂餅輕鬆就完成，不只是大小朋友們最愛的菜色，年節宴客時這道菜一端上桌，保證大受好評!


p1.jpg

食材(4人份)10分鐘

桂冠沙拉70g

帶尾大蝦仁8尾

馬鈴薯3顆

蟳味棒2根

罐裝玉米粒3大匙

海鹽1小匙

黑胡椒粉¼小匙

蛋1顆

麵粉4大匙

麵包粉60g


詳細做法



1 將蒸熟的馬鈴薯壓成泥





2 蟳味棒2根





3 罐裝玉米粒3大匙





4 海鹽1小匙，黑胡椒粉1/4小匙





5 桂冠沙拉70g





6 攪拌均勻





7 適量的薯泥裹住蝦仁,露出蝦尾





8 放冰箱冷藏30分鐘定型





9 先沾上麵粉





10 裹上蛋汁





11 最後沾上麵包粉





12 倒入葵花油





13 開中小火





14 測試油溫





15 可樂餅下鍋





16 炸至兩面金黃





17 將炸好的可樂餅先起鍋





18 擠上桂冠沙拉





19 擺上點綴的薄荷葉，就完成囉♫



溫馨提示


Amyの私人廚房

　　將桂冠沙拉拌入馬鈴薯泥裡，可以取代奶油及糖，讓薯泥的口感更加細緻，美味又好吃，可樂餅可以一次多做一些，放冰箱冷凍保存，食用前稍微解凍，用烤箱或是微波加熱即可。



 

 
(繼續閱讀...)
文章標籤

Amyの私人廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,894)

  • 個人分類：年菜系列
▲top
1

推薦的粉絲頁

推薦的粉絲頁

推薦的粉絲頁

個人資訊

Amyの私人廚房
暱稱：
Amyの私人廚房
分類：
美食情報
好友：
累積中
地區：

Amyの私人廚房食譜牆

熱門文章

  • (117,977)小魚干辣椒醬
  • (108,190)滷味拼盤
  • (78,730)草仔粿
  • (66,605)特調鬆餅粉-酵母版本
  • (52,227)夏威夷豆太妃糖
  • (40,510)奶油蘑菇醬
  • (31,473)巴西蘑菇雞湯
  • (22,047)自製元宵
  • (9,699)花雕冰糖紅燒肉
  • (3,240)薑母鴨

文章分類

  • 年菜系列 (2)
  • 便當 (1)
  • 餅乾 (0)
  • 飲品 (1)
  • 涼拌 (10)
  • 居家用品 (7)
  • 無水料理 (1)
  • 早餐 (2)
  • 輕食 (9)
  • 廚房用品 (26)
  • 海鮮 (4)
  • 不流汗料理 (2)
  • 蛋料理 (2)
  • 湯品 (4)
  • 餅乾 (1)
  • 法式 (3)
  • 速食 (1)
  • 節慶料理 (1)
  • 冰品 (1)
  • 義式 (5)
  • 肉類料理 (6)
  • 基本烘焙 (1)
  • 印度料理 (2)
  • 米食 (4)
  • 自製食材 (12)
  • 麵包 (4)
  • 韓式 (2)
  • 甜點 (18)
  • 中式 (22)
  • 泰式 (2)
  • 麵食 (7)
  • 日式甜點 (3)
  • 自製零食 (4)
  • 日式料理 (13)
  • 台灣小吃 (7)
  • 鍋物 (3)
  • 未分類文章 (1)

最新文章

  • 【IDAHO愛達荷馬鈴薯開箱&料理食譜分享】
  • 【Granola House 宴麥森林】繽紛初嚐禮盒&經典雙享禮盒開箱
  • 【ZWILLING 德國雙人】Now S五件式彩色刀座組開箱
  • 【樂米穀場】花蓮富里初雪美姬米-麻油雞飯＆蒜香菜飯
  • 【Pick Up鮮拾】海霸王-豪華饗宴年菜組開箱
  • 【好勁道】千羽拉麵—蛤蜊海鮮湯麵
  • 【小麥的家】‎纖脆燕麥棒新口味開箱
  • 【HERAN 禾聯】6人份智能美型洗碗機
  • 【NITORI 宜得利家居】溫暖家居生活
  • 【法國Staub】鑄鐵淺燉鍋28cm-蒜香海鮮多多鍋

參觀人氣

  • 本日人氣：
  • 累積人氣：

留言板