【法國Staub】琺瑯鑄鐵鍋-燉炒多用魚鍋28cm-4.65L
最近的天氣越來越涼爽，很適合跟家人朋友們一起享用這道暖心又暖胃的麻油雞火鍋♫麻油的香氣搭配鮮甜的雞肉再加入自已喜歡的蔬菜及配料，光是想像起來就超級美味☺
Amy這次使用Staub的燉炒多用魚鍋來料理，那這款魚鍋有什麼特色呢？它除了外觀顏色亮麗之外，上面的小魚鍋蓋頭更是一大亮點，優雅的外型加上有巧思的設計，料理完整鍋直接上桌一定會讓大家眼睛一亮♫ 而且鑄鐵鍋本身的材質就非常厚實而且整體受熱均勻，集水力佳可以防止烹煮過程中的水分流失，因此非常適合燉煮料理以及這次的麻油雞火鍋喔～
採用一鍋到底的方式搭配鍋蓋內獨特的迴力釘點設計，鎖住老薑跟麻油的香氣讓料理更美味，聽起來是不是非常優秀的一款鍋呢，就讓我們繼續看更多介紹吧☺
手把上有staub的品牌名稱烙印，讓整體質感更加分。
這款燉炒多用魚鍋的鍋體採用優良鑄鐵材質，讓鍋子可以均勻傳熱鎖住鮮美，不論烤箱或是各式爐具都適用；28公分大直徑非常好翻炒，圓弧底加上有深度的鍋身讓料理更方便。
鍋蓋頭採用不銹鋼材質，外型是超有特色的魚造型，讓整體設計質感更加分。
鍋蓋內獨特的迴力釘點設計，凝聚水分集中後再低落鍋內讓美味不流失，各式料理輕輕鬆鬆就可以完成，讓最好的滋味滴滴流在鍋裡。
法國製造原裝進口，品質有把關☀
這邊也有Amy的影片示範說明唷♫♪
【麻油雞火鍋】
【食材列表】
土雞 1.8kg
老薑 50g
米酒 2瓶
水 適量
黑麻油 2大匙
枸杞 適量
砂糖 ½大匙
紅棗 10顆
當歸 1小片
高麗菜 適量
菇類 適量
火鍋料 適量
【麻油雞火鍋-01】
①老薑拍裂
②雞肉是先汆燙
【麻油雞火鍋-02】
①黑麻油2大匙
②老薑下鍋
③開小火，將老薑煸出香氣
【麻油雞火鍋-03】
①轉中大火，將汆燙過的雞肉下鍋
②28公分大直徑翻炒超easy，將雞肉翻炒至表面上色
③砂糖½大匙
④稍作拌炒
【麻油雞火鍋-04】
①注入米酒2瓶
②紅棗10顆
③將湯頭煮滾5分鐘
【麻油雞火鍋-05】
①＆②撈除表面的浮渣
③蓋上鍋蓋，轉小火煮25分鐘
【麻油雞火鍋-06】
①打開鍋蓋，鍋蓋內的釘點設計讓美味不流失
②枸杞適量
③＆④放入蔬菜、菇類、喜歡的配料
【麻油雞火鍋-07】
①可加入水或米酒調整濃度
②將湯頭煮滾
超級暖心的麻油雞火鍋就完成囉♫
☺鑄鐵鍋的使用小提示☺
☞從小火轉中火慢慢加熱
開火時不要急著轉大火，因為劇烈的變化鑄鐵鍋會受不了喔，熄火後也要稍微冷卻再做清洗
☞使用木製或矽膠製用品
鑄鐵鍋內是琺瑯塗層，金屬製品可能會造成鍋內塗層損傷
☞使用隔熱手套
鑄鐵鍋整鍋都是金屬材質，記得要用手套隔熱
☞使用中性洗劑與海綿清洗
如果鍋底燒焦或是油膩，可以先泡熱水清洗或加蘇打粉加水浸泡後再清潔
☞用布擦乾水氣保持乾燥
擦拭鍋中及鍋外水氣，才不會有水垢喔
staub這款魚鍋有超大鍋身及28cm大直徑，搭配充滿創意的魚鍋蓋頭，讓整體細節質感更加分；翻煮煎炒都沒問題，不論是家庭主婦或是上班族都非常適合唷～
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