【MASIONS 美心】ECO鑄造 橄欖木雙鍋組  

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大家都知道Amy最喜歡的就是鍋子了~各式各樣造型以及不同材質的鍋都有不一樣的特質以及用法,每款鍋料理出來的風味也都不大相同☺所以根據料理方式的不同,我也會選擇適合的鍋具來烹調,這樣不但能讓料理的美味程度提升,更能夠事半功倍。
一般我們常見的有鑄鐵鍋、純鐵鍋、不沾鍋…等等各種鍋,這次我使用的是【MASIONS 美心】的橄欖木鍋;不沾材質煎魚、煎豆腐都非常輕鬆不怕黏鍋,而且鍋內含有鈦金屬成分讓導熱更快速又均勻,非常輕鬆就可以將食材煎至表面金黃上色。最棒的是這次的組合是雙鍋組(平底鍋+炒鍋),有深度的鍋身讓我們在料理有醬汁的菜色時也非常實用,只要擁有這一組就可以輕鬆完成各式料理,接下來我們就一起開箱吧♫

 ①&②這款【MASIONS 美心】雙鍋組有別於市面上常見的不沾鍋,它的顏色是非常細緻又特別的橄欖綠色,看了心情就會很好呢。
 ③這次組合是30cm炒鍋+30cm平底鍋+玻璃鍋蓋的超級組合,而且單鍋重量都在1kg上下,翻炒時非常的輕鬆不吃力~

  

 ①大家有看到上面的字卡嗎?沒錯~這款鍋是韓國製造原裝進口,而且它有通過韓國KTR、韓國KOTITI研究機構、台灣SGS檢驗合格,不含PFOA及PFOS等有害物質,讓您料理得安心又放心!
 ②鍋內塗層材質經過檢驗很安心,超級耐磨的同時又不沾鍋,讓料理變得輕鬆又簡單。

  

 ①&②手柄採用獨特的soft touch木紋設計,舒適好握翻炒更輕鬆。

  

 ①&②兩款鍋身及鍋底都是非常漂亮的橄欖綠,最厲害的是它完全不挑爐,不論瓦斯爐、黑金爐、電陶爐等等都可以使用。

  

 ①&②炒鍋有特別加深設計,讓您煎煮炒炸燉樣樣都行,是不是超級貼心呀~

  

 炒鍋+平底鍋以及鍋蓋的貼心組合,非常適合主婦媽媽們唷☀

  

這邊也有Amy的影片示範說明唷♫♪

 

 

【紅燒豆腐豆瓣魚】

  

【食材列表】

  

鱸魚   1尾
豆腐   1塊
蔥    3根
香菜   1把
蒜頭   3瓣
老薑   1塊
辣椒   2根
冰糖   ½大匙
豆瓣醬  1½大匙
醬油   1大匙
烏醋   ½大匙
黑胡椒粉 適量
米酒   1大匙
水    100cc
太白粉水 適量



【紅燒豆腐豆瓣魚-01】
 ①切蒜末
 ②切薑末
 ③切蔥花

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-02】
 ①辣椒切圈
 ②香菜略切
 ③豆腐切片

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-03】
 ①鱸魚表面劃刀,幫助入味
 ②灑上少許的鹽
 ③兩面都塗抹均勻

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-04】
 ①&②開中小火倒入油,稍微潤鍋

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-05】
 ①鱸魚下鍋,30cm的大直徑可以輕鬆放下整尾魚
 ②鍋內有八層結構的不沾塗層,煎魚不沾黏超輕鬆
 ③輕鬆煎至兩面金黃香酥,煎好的魚先起鍋

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-06】
 ①&②開中小火倒入油,稍微潤鍋

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-07】
 ①豆腐下鍋
 ②將豆腐兩面煎至金黃,橄欖木鍋內有添加鈦金屬,有效增加導熱效果
 ③&④煎好的豆腐先起鍋


  

【紅燒豆腐豆瓣魚-08】
 ①蒜末下鍋
 ②倒入蔥白及薑末
 ③拌炒出香氣

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-09】
 ①倒入豆瓣醬1½大匙、冰糖½大匙、黑胡椒粉適量
 ②醬油1大匙、烏醋½大匙
 ③稍作拌炒
 ④倒入米酒1大匙


  

【紅燒豆腐豆瓣魚-10】
 ①將醬汁煮至酒精揮發
 ②&③鱸魚下鍋
 ④倒入豆腐


  

【紅燒豆腐豆瓣魚-11】
 ①倒入水100cc
 ②將醬汁煮滾
 ③蓋上鍋蓋,大約煮2分鐘

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-12】
 ①打開鍋蓋
 ②太白粉水適量

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-13】
 ①灑上蔥花
 ②香菜
 ③辣椒圈

  

【紅燒豆腐豆瓣魚-14】
 超下飯的紅燒豆腐豆瓣魚就完成囉♫

  

【照燒雞腿排】

  

【食材列表】

  

去骨雞腿肉 2片
高麗菜   適量
小番茄   適量
—照燒醬汁—
醬油    3大匙
味霖    2大匙
糖     1大匙
水     2大匙
白芝麻粒  適量



【照燒雞腿排-01】
 ①高麗菜切絲
 ②放入盤中,稍微鋪平

  

【照燒雞腿排-02】
 ①小番茄切對半
 ②去骨雞腿排較厚的部分劃刀幫助入味

  

【照燒雞腿排-03】
 ①醬油3大匙、糖1大匙
 ②味霖2大匙
 ③水2大匙
 ④拌勻成照燒醬汁


  

【照燒雞腿排-04】
 ①開中大火熱鍋,雞肉下鍋(雞皮朝下)
 ②&③煎至兩面金黃

  

【照燒雞腿排-05】
 ①倒入照燒醬汁
 ②將醬汁煮滾
 ③蓋上鍋蓋
 ④轉中小火,大約煮8分鐘


  

【照燒雞腿排-06】
 ①打開鍋蓋
 ②將雞排翻面
 ③煮至醬汁燒入味

  

【照燒雞腿排-07】
 ①表面淋上醬汁更美味
 ②灑上白芝麻粒適量

  

【照燒雞腿排-08】
 好吃的照燒雞腿排就完成囉♫

  

☺關於橄欖木鍋的Q&A☺
鍋子哪裡製造?
☞韓國製造
塗層有經過檢驗嗎?
☞這款鍋是Eco friendly環保製造,不含PFOA、PFOS 等有害物質;有通過韓國KTR、韓國KOTITI研究機構、台灣SGS檢驗合格。
尺寸大小呢?
☞直徑30公分,煎煮炒炸都非常適合~
冷鍋冷油還是熱鍋後加油?
☞冷鍋冷油就可以了,禁止空燒喔!
第一次使用怎麼用?
☞稍微清洗乾淨後,用軟布擦拭乾淨後即可。
要怎麼清洗及保養?
☞以一般的海綿菜瓜布、棉質抹布或棕刷,加入少許中性清潔劑或洗碗精後用水沖洗輕刷即可。
我家的爐可以用嗎?
☞瓦斯爐、黑金爐、電陶爐都可以使用

  

美心這款橄欖木雙鍋組實用度滿分,不論是家庭主婦或是上班族都非常適合唷~

  

 

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