Amyの私人廚房

【韓式涼拌冬粉】  

「韓式涼拌冬粉」的概念來自於韓式拌飯+台式涼麵。適合夏天當輕食來吃，爽口又開胃。Amy在韓式辣醬中加了「桂冠沙拉」，調製出獨特的韓式風味醬料，讓辛辣和滑順溫和的口感可以同時併存，除了搭配涼拌冬粉、涼麵、小菜製作之外，還可以當百搭的淋醬。「韓式涼拌冬粉」放上蛋絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲等多種小菜，看起來一整個好吃的感覺。色彩繽紛、味美，料又豐富的「韓式涼拌冬粉」在家也能輕鬆完成，愉快的享用喔♫♪

【什錦炒烏龍】  

  
什錦炒烏龍可是日式料理店和居酒屋最受歡迎的招牌料理之一，加入多種配料及蔬菜就能快速炒出一盤香噴噴的烏龍麵。有了「桂冠日式小火鍋」及「桂冠韓式火鍋餃」，在家也能輕鬆就炒出好吃且配料又豐富的「什錦炒烏龍」。炎熱的夏天最適合一鍋到底，將所有的材料都加入快速拌炒，蔬菜的鮮甜及火鍋料的鮮美，加上獨特的韓式火鍋餃讓炒烏龍變得更加美味呢~輕鬆煮、涼快吃、不流汗也能將餐點輕鬆上桌喔!

【手工炸醬麵】  

 
 

【紅油抄手佐芙蓉】  

  
夏天進廚房不流汗、快速利用現有的材料，花一些巧思就能輕鬆端出一道美味佳餚。紅油抄手搭配滑嫩口感的芙蓉豆腐，再淋上特調的麻辣醬，簡單又快速~在家也能嚐到川味的好料理，涼快做、開心吃!不用流汗也能輕鬆上桌喔~

【雙醬芙蓉捲】  

  
炎炎夏日，總是讓人沒什麼食慾!進了廚房光是煮完菜馬上就汗流浹背就像打仗一樣，Amy我要與大家分享在廚房也能輕鬆快速上菜喔! 將「芙蓉豆腐」搭配多種食材，用火鍋肉片捲起做定型，以汆燙方式煮熟，利用「芙蓉豆腐」附贈的柴魚醬汁還能變化出不同口味的淋醬，當軟嫩細緻的「芙蓉豆腐」碰上充滿鮮味的「蟳味棒」，再結合鴻喜菇和蘆筍的口感，讓人嚐到了每樣食材所帶來的驚喜美味，還能享用雙重口味的醬汁，使用沙拉醬和味噌所調製的醬汁，濃郁又滑順的味增風味與芙蓉捲完美的結合，一次就能滿足您挑剔的味蕾。夏天就是要涼快做、開心吃，10分鐘就能輕鬆上桌，不需要在廚房流汗也能料理出營養滿分的美味料理喔!

【辣炒酸菜】

炒酸菜是吃牛肉麵時或便當配菜裡不可或缺的一道小菜,酸菜加入肉末一起拌炒,可以嚐到香辣的肉末和酸菜的口感,一次可多做一些放冰箱,拿來拌麵或拌飯都非常好吃喔!



























 

 

【炸蝦可樂餅】

最受小朋友喜愛的日式可樂餅,在家也可以做喔!這次特別加了一尾鮮蝦包在馬鈴薯泥裡,裹上蛋汁及麵包粉一起炸,完成時露出可愛的蝦尾讓這可樂餅更加美味!


















































 

 

【排骨酥麵】

炸過的排骨,又香又酥,做成湯麵後，香酥的排骨變成超級軟Q，別有一番風味。


























 

 

【日式烤飯糰】

傳統日式烤飯糰是用炭爐烤的,將飯糰刷上醬油或味噌烤出焦香狀。在家利用平底鍋也可以做出好吃的烤飯糰,將飯糰包入喜歡的餡料如:肉鬆或鮭魚香鬆皆可,再利用平底鍋將飯糰煎定型刷上醬料,一樣可以煎出焦香又酥脆的口感,很適合大人小孩肚子餓時享用的小點心喔!



























 

 

【蔥燒鮭魚】

肉質肥美的新鮮鮭魚除了乾煎或清蒸做料理之外,更喜歡加了許多薑絲及蔥段以醬燒方式來烹煮鮭魚,不但可保留魚肉鮮甜多汁的口感,而吸滿了醬汁的薑絲及蔥段更是美味!