Amyの私人廚房

【和風柴魚豆腐】

日式料理店常出現的涼拌菜色，柴魚的香氣搭配芙蓉豆腐滑嫩口感，是大人與小孩都愛的最佳涼拌料理，柴魚的香氣搭配芙蓉豆腐滑嫩口感，是大人與小孩都愛的最佳涼拌料理♫

































 
 *本文為桂冠實業邀請食譜設計文*
 

 

蒜香金沙蝦-【壽滿趣- 紐西蘭廚神系列-黃金酪梨油】  

酪梨有著森林奶油之稱，可說是非常棒又營養美味的天然奶油。無論料理或是調味時，Amy最重視的就是油品的選擇，尤其是最耐高溫的初榨植物油-酪梨油，一直都是我的首選！ 來自紐西蘭【壽滿趣-紐西蘭廚神系列】的黃金酪梨油及托斯卡尼風味橄欖真的很厲害，是「廚神當道」電視節目的指定用油，也是紐西蘭航空頭等艙指定用油，並且獲得日本樂天銷售第一，由社長親自頒獎的呢~ 紐西蘭原裝進口的頂級冷壓初榨酪梨油，一瓶等於20顆紐西蘭鮮採酪梨的完整營養，發煙點高達200度以上，油質穩定不起油煙，廚房自然不會油膩膩，就能守護全家人的健康! 今天Amy要教大家的是【蒜香金沙蝦】，就是使用酪梨油來煎炸鮮蝦，不光是色香味俱全，酪梨油真的不容易起油煙呢！果然有著森林奶油之稱的美號，這「蒜香金沙蝦」還嚐得到淡雅的酪梨香氣，蝦殼裹上圓潤滑順的金沙口感，會讓人胃口大開食指大動，很值得試看看喲♫♪
 

【麻醬雞絲涼拌豆腐】

低卡又爽口的麻醬雞絲加滑嫩蛋香口感的芙蓉豆腐，是夏天最受歡迎的輕食料理♫

































 
 *本文為桂冠實業邀請食譜設計文*
 

 

海鹽奶蓋咖啡-【東元專業磨豆咖啡機 XYFYF041】  

Amy家的廚房一開始就裝了義式咖啡機，所以平常都把拿鐵咖啡當飲料喝。這次趁有優惠也買了一台「磨豆咖啡機」，而且選的是C/P值最高的【東元專業磨豆咖啡機 XYFYF041】。理由很簡單，因為既然要磨豆就一定要選「錐形磨刀盤」，這樣磨出來的咖啡粉才會細緻均勻。另外一個重點是【一定要好清洗】 ，像磨刀盤、濾網、其至是內部管路都要能夠簡單清洗。還有~還有~一個重要的理由，磨豆咖啡機除了可以享受黑咖啡的原味之外，還可以用黑咖啡當基底，調出很多~很多的花樣，這次Amy就來為大家示範這道好看又好喝的「海鹽奶蓋咖啡」喔♫♪
 

【水果優格涼拌豆腐】

夏天輕食的好選擇，芙蓉豆腐搭配季節盛產的水果，以優格做調味，可以吃得爽口又有飽足感♫

































 

 
 *本文為桂冠實業邀請食譜設計文*
 

【韓式辣醬拌豆腐】

盛產的蔬菜好吃又營養，搭配芙蓉豆腐更能品嚐到爽口又滑嫩的好滋味，韓式酸辣醬汁與滑嫩蛋香的芙蓉豆腐，併出了美妙的味蕾享受♫































*本文為桂冠實業邀請食譜設計文* 
 

 

【金沙涼拌芙蓉豆腐】

鹹香的金沙遇上芙蓉豆腐，會讓人一吃就上癮!豆腐滑嫩的蛋香口感與鹹蛋真的超合拍，好吃又下飯♫

























*本文為桂冠實業邀請食譜設計文* 
 

 

【田園豆腐沙拉】

沙拉是夏天輕食的好選擇，滑嫩香濃的芙蓉豆腐搭配爽脆可口的蘋果、生菜，灑上少許的魚鬆一起享用，非常美味!


































*本文為桂冠實業邀請食譜設計文* 
 

 

鳳梨銀耳甜湯-【Lanka Sun】低GI有機天然椰糖  

炎熱的夏天，在街頭巷尾到處都可見到形形色色手搖杯飲料店，看到大人小孩都人手一杯，其甜份的攝取都是來自於精緻糖，殊不知每天喝一杯所累積下來的熱量有多驚人。這次Amy要為大家分享全家大小最愛喝的「鳳梨銀耳甜湯」，改用有機天然椰糖取代一般蔗糖，保留了更多的礦物質、胺基酸、維生素B群，好喝又健康，不怕攝取到過多的糖份還能補充到豐富的膠原蛋白喔♫♪
 

【椒麻涼拌豆腐】

椒麻醬汁的香辣滋味遇上滑嫩無比的芙蓉豆腐，再搭配切丁的火腿肉，好吃又開胃♫



































 
*本文為桂冠實業邀請食譜設計文*